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徽州浇头面
浇头面在徽州有着超越食物本身的内涵,它承载着仪式.情感.心愿等元素,浇头应为兆头,因徽州读音相近,自然也就合一了.在徽州,新年第一餐要吃浇头面,红白喜事要吃浇头面,满月.生日.做寿.走亲访友都少不了它 ...
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巧用这两种香料,熬出一碗风味十足的兰州拉面汤,牛肉鲜香特别  冰雪冬鸣88 01-03 14:35美食达人 已关注 所谓'唱戏靠腔,做菜靠汤'这种的烹饪理念在不少师傅的脑海之中,它已经成为了一种深 ...
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拉面汤,牛肉鲜香
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肉夹馍是北方的一种美食,是西安的代名词,也是西安文化的象征.在众多的西安小吃当中,腊汁肉夹馍杀出重围,在全国各地享有美誉.市面上卖的肉夹馍五花八门,想吃到正宗的腊汁肉夹馍是一件不简单的事.真正的腊汁肉 ...
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爆炒蛤蜊 食材:蛤蜊,油,盐,葱,姜,料酒,干辣椒,辣椒红油 制作方法: 1.蛤蜊洗净,用淡盐水静养2小时吐沙待用. 2.姜切丝,葱白葱青分开切段,整干辣椒洗净待用. 3.坐锅烧水,下生姜.料酒,将蛤 ...
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又是一个中秋季,又到了吃月饼的时节啦,笋笋最喜欢吃的便是上海的鲜肉月饼. 上海的鲜肉月饼很出名,不仅在中秋前后,平时也能很轻松的买到.每次去上海笋笋路过第一食品总是要去买几个尝鲜.如果正好看到老大房. ...
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洋葱芝麻爆虾 做法 1.把虾挑去肠线,沥干水,生姜切小片.起油锅,油锅热后,下生姜和虾一起煸炒,炒到虾壳略显松脆时起锅,备用 2.洋葱切细段,锅中加油,爆炒洋葱,放点盐,炒两三分钟.至洋葱变软入味 把 ...
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正宗兰州拉面汤料技术发布
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