鸡蛋别再清水煮了，教你1个秘制做法，一次8个不够吃，太香了

鸡蛋还在煮着吃，炒着吃，蒸着吃吗？是不是这些吃法都已经吃腻了呢？今天跟大家分享一个鸡蛋既简单又美味，而且非常不一样的新吃法，五香熏鸡蛋。这道五香熏鸡蛋做出来之后表面有一股淡淡的茶香味，而且口感既滑嫩又筋道。那么接下来咱们就一块去看一下这道五香熏鸡蛋的制作教程吧。

【五香熏鸡蛋】

【制作食材】鸡蛋，八角，香叶，花椒，桂皮，食用盐，白糖，茶叶，香油

【制作教程】

1、今天要教给大家的美食是五香熏鸡蛋，吃起来口感很滑嫩，而且还有淡淡的茶香味，非常好吃。先来把做五香熏鸡蛋用到的材料准备好，准备八个鸡蛋，适量的八角，香叶，花椒和桂皮，还有食用盐。然后再准备四小勺白糖，一小撮茶叶，适量的香油。这些材料都是咱们家里常备的，准备起来并没有什么难度。准备好了咱们就开始这道五香熏鸡蛋的制作教程。

2、先将咱们准备好的八个鸡蛋放到一个大盆中，然后加入没过鸡蛋的清水，给鸡蛋洗一下，一定要把表面洗得干干净净，洗完之后咱们控一下水分，然后把它放到锅中，再向锅中加入没过鸡蛋的清水，盖上锅盖用大火将鸡蛋煮熟。

3、用大火将锅内的水烧开，然后再煮上个八分钟左右，鸡蛋就可以熟了，鸡蛋不要煮的时间太长了，因为时间太长的话鸡蛋会变得很老，口感就不太好了，鸡蛋煮好了之后咱们将其取出，然后放到凉水里放凉。放到凉水里有两个好处，一是可以让鸡蛋更容易剥壳，二是可以使鸡蛋快速降温。

4、等到鸡蛋凉了之后咱们把鸡蛋壳全部敲碎，然后再把它的壳剥掉，将剥去外壳的鸡蛋，再一次放到盆中，然后加入没过鸡蛋的清水，给它清洗一下。大家都知道在剥鸡蛋的时候很容易有一些壳粘连在鸡蛋上，所以咱们需要用清水给它清洗干净。

5、鸡蛋再一次冷水放入锅中，然后加入准备好的八角，香叶，花椒和桂皮，再放入少量的食用盐，盖上盖子煮到水开了之后，咱们就将鸡蛋捞出来，里面的大料就不要了，捞出来之后咱们先把它放到一旁。

6、在平底锅中放上一张锡纸，然后再向锡纸上面放上四勺白糖，再加上少量的茶叶。茶叶和白糖全部放到锡纸上面之后咱们再把一个蒸屉放到锡纸上，然后再在蒸屉上面摆上咱们煮好的鸡蛋，接着就把盖子给盖上，用中火将白糖和茶叶烧到冒烟。

7、咱们就是要用白糖和茶叶冒出来的烟熏一下鸡蛋，等到鸡蛋熏到表面变成黄色之后，咱们就可以出锅了，出锅之后为了防止鸡蛋干皮，可以抹上一点香油。一道非常美味的五香熏鸡蛋就做好了。

【小贴士】

1、做好的五香熏鸡蛋可以整个吃，也可以切开吃，还可以调一点料汁蘸着吃。

2、熏鸡蛋的时间要稍微长一点。