『二十四节气养生食疗』惊蛰食疗养生篇 第1页

时令物语

  斗指丁为惊蛰,雷鸣动,蛰虫皆震起而出,故名惊蛰也。

  每年阳历3月6日左右是二十四节气的惊蛰,此时太阳运行到黄经345度。

  蛰是藏的意思,3月上半月,农历二月上半月,天气渐渐回暖,春雷开始震响,蛰伏在泥土里的冬眠动物和多种昆虫感于春季温暖,震惊而出。故《群芳谱》上说:“雨水后十五日为惊蛰,蛰虫震惊而出也。”俗话说:“春雷一响,惊醒万物。”本节气逢“九九”到“九尽”,华北大地大部分完全解冻,故有“惊蛰断凌丝”、“惊蛰地气通”的说法。

  惊蛰时节降雨量有所增加,古有“二月二,龙抬头”之说,意思是到农历二月初二,天要下雨,此后雨水会逐渐增多起来。但是,华北大地农历二月上半月,少数年份雨水充沛,多数年份降水稀少,蒸发量迅速增大,旱情继续发展。华北大地一般3月中旬为降雪终止期。七十二候中惊蛰三候为:

  一候桃始华;二候仓庚(黄鹂)鸣;三候鹰化为鸠。

  这是说,在惊蛰时节,我国的一些地区已经是桃花红、李花白、黄莺鸣叫、燕子飞来的时节,各种蛰伏在泥土中冬眠的昆虫醒来,过冬的虫卵也开始卵化了。由此可见,惊蛰是反映自然物候现象的一个节气。

  惊蛰处于冬春季节交替时期,东亚高空环流发生显著变化,沿海大槽已明显减弱,西风带槽脊尺度减小,移动性明显。槽脊东移时,北方地区会交替出现移动性高、低压,影响江淮地区的冷暖气团比较活跃。受其影响,气温变化幅度较大,并会出现雷雨或连续阴雨。

  惊蛰雷鸣最引人注意。一是雷打在惊蛰前,那一年的雨水就特别多,“雷打惊蛰前,四十九天不见天”,容易产生低温阴雨天气。但对于山区就不同了,“雷打惊蛰前,高山好种田”,雨水虽多,但对于山区农田好排水,雨多倒是一件好事。二是雷在惊蛰当天响起,就不管种什么都丰收,如“惊蛰闻雷米如泥”,“惊蛰雷鸣,成堆谷米”。三是惊蛰过了好多天都未听到响雷,那就会因缺雨水而影响收成。

  惊蛰节气正处乍寒乍暖之际,根据冷暖预测后期天气的谚语有:“冷惊蛰,暖春分”等。惊蛰节气的风也有用来作预测后期天气的依据,如“惊蛰刮北风,从头另过冬”,“惊蛰吹南风,秧苗迟下种”。  

  “春雷响,万物长”,惊蛰时节正是大好的“九九”艳阳天,气温回升,雨水增多。除东北、西北地区仍是银妆素裹的冬日景象外,我国大部分地区平均气温已升到O℃以上,华北地区日平均气温为3~6℃,沿江江南为80℃以上,而西南和华南已达10—15℃,早已是一派融融春光了。所以我国劳动人民自古很重视惊蛰节气,把它视为春耕开始的日子。

(0)

相关推荐