秋刀鱼紫苏卷

食材：秋刀鱼、紫苏叶、味精、蜂蜜、蒜、料酒、盐、胡椒粉

做法：

1、蒜磨成泥，碗里放入蒜泥、水、料酒、蜂蜜、味精，搅拌均匀；

2、用刀将秋刀鱼片开去骨，切成8块，撒少许盐和胡椒粉；

3、紫苏叶洗净，鱼片擦干水分，将鱼片用紫苏叶卷起；

4、秋刀鱼卷外表均匀沾裹上一层土豆粉；

5、热锅下少许油，放入秋刀鱼，两面煎至金黄；

6、倒入已调好的料汁，中火收汁即可。