安德森癌症中心：怎么吃才能拒绝癌症？
通过选择健康的食物可以减少患癌症和几种慢性疾病的机会。而富含植物性食物、全谷物和豆类可以为身体提供维持健康所需的维生素、矿物质和抗氧化剂。
吃各种健康食品有助于预防体重增加和减少体内脂肪。保持健康的体重可以降低患癌的风险。
安德森癌症中心的专家建议遵循美国癌症研究所制定的指南以维持健康的饮食。
您可以采取以下步骤来保持健康的饮食，控制体重并降低患癌症的风险：
植物性饮食。用蔬菜，全谷物和水果填充2/3的盘子。剩余的1/3用鱼类和鸡肉等动物精蛋白补充。
限制红肉。红肉含有与结肠直肠癌有关的物质。猪肉，牛肉，羊肉，鹿和牛都是红肉。目的是每周吃不超过500克的熟红肉。
在精制谷物上选择全谷物。全谷物富含纤维，可以帮助您保持健康，降低您的癌症风险。
避免加工肉类。热狗，香肠，午餐肉和其他加工过的肉类都含有致癌物质，吃这些肉类会损害你的DNA，从而增加结肠癌的风险。
选择植物蛋白。在不降低蛋白质摄入量的情况下为您的饮食添加更多植物。
避免酒精。即使饮用少量酒精也会增加患上口腔癌，乳腺癌和肝癌的机会。美国国家癌症研究所建议女性每天饮酒不超过一杯，男性每天饮酒不超过两杯。
没有食物或食物组合可以100%预防癌症，不吃特定食物不会消除您的风险。但是，以饮食为基础并遵循一些基本指导原则可以帮助您降低患癌症和其他一些慢性疾病的风险。
来源：
https://www.mdanderson.org/prevention-screening/manage-your-risk/diet.html
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