说说普洱茶的大实话，生茶、熟茶、陈茶、老茶那些事……

普洱茶生茶是古树茶最大的魅力，在香味和口感方面具有山头味的特征，具有千山千味的特征，即采用各地区的生叶原料，即使采用统一的技术定的香味和口感。例如，同样是普洱茶，老班章古树茶与冰岛古树茶口感激烈不同，班章村委部下的老班章、新班章、老曼娥、水库卡团、水库卡龙五个自然村庄的茶味有轻微的分歧等。

普洱茶的熟茶与生茶一致，分为新茶和旧茶。但是，普洱茶的熟茶新茶、陈茶和老茶的年份分类和生茶的模范分开，熟茶的新茶期应该是1~3年，陈茶期应该是4~10年，老茶应该陈化10年以上。普洱熟茶新茶与老茶黑白评测模范大同小异，可归纳为四好！原料好，工艺好，口感好，仓库好。

创造原料是普洱茶熟茶成为好茶的前提。普洱茶熟茶要想成为好茶，从一开始就应该是绿色、强健、无公害、尽量的茶，制作熟茶的生叶原料的材料特别严格。喝茶是为了寻找强健，在茶中寻找喜悦，没有人愿意喝茶。在普洱茶的坐垫原料中，最绿、没有农残、口感最好的是原始深林中没有人管理的野放型古茶树，其次是不施农药化肥、伴随其他草木的古茶树，再次是生态小茶树，再次是数量最大、需要药物和肥料辅助的连片台茶。因此，野放型古树茶(市场上良人称为野茶)、古树茶是最好的普洱茶熟茶坐垫原料，这种熟茶的和平性最高，在一致的加工技术下口感也最好。

创造技术是普洱茶熟茶成为好茶的基础。爱茶的朋友都知道普洱茶必须经过发酵和发酵技术加工。这是黑茶之一。中邦的黑茶完全是考试研究加工的创造技术。普洱茶熟茶在制作过程中，受发酵场所、发酵师秤记、发酵季节、发酵状况、发酵水质等众多成分的限制，良好的熟茶成立需要时间、地利、人和，不可或缺。好的创造技术坐垫出优秀的熟茶好的发酵师是看茶做茶，根据茶叶原料的特性对发酵等加工技术进行有针对性的调动，填补了原料的优势。粗制滥制的加工技术不能制作好的熟茶，也不能在床上出现有毒、无益物质，威胁茶友的身心。

冲泡口感好是普洱茶熟茶成为好茶的感官评价模范。好的普洱茶熟茶在饮料中，茶香浓，无异味，茶汤甜，味道浓，无味，无杂味，叶底鲜活。熟茶中不行的年份有焦糖香、果香、糯香、粽子香、陈香、木香、樟香、药香、枣香、参香等多种香味和味道。茶汤入口光滑，茶气感染昭和，甘甜，个人出喉韵，喝后身心舒畅，无不适。饮用中，茶汤香气复杂，没有茶香，入口胃道薄，稀少，饮用中出现舌苔刺麻、锁喉、气滞、胃不适等身体不适症状，该茶不符合好茶的模范。但是，请大家保护茶友。普洱茶熟茶的新茶坐在床上的第一两年可能会有发酵的味道，各自仓库的熟茶有各自的陈化口感，熟茶的旧茶香味、味道变化丰富、变化多样，所以熟茶的黑白必须参考陈化年、仓库区域等各个方面的成分。换句话说，普洱茶熟茶的黑白口感区分需要确定的饮料味道动作的基础。

热爱普洱茶的茶友们都知道古树普洱茶比台地茶园普洱茶好。茶的体味总结为五大优势：强烈优势、香气优势、口感优势、气韵优势、转换优势。

台地茶是指使用现代茶叶栽培能力，新栽培的现代茶园生产的茶叶，平均树龄短，种类新，因为密植和人工增产干涉。这种茶园的根本特性是鸽子集合片、高产，同样是喷雾施肥、中耕修剪。这种茶在人工栽培后处于相对较好的处理中，如修剪、施肥、药物治疗等程序是台地茶处理过程的基本程序。台地茶也可以说是人工养殖茶。

老茶虽然有更好的口感、肯定的上升空间，但我们不能疏忽。只要好的新茶技能陈化出好的老茶。了解汗青出现的着名古典茶，如号级茶、印记茶、88青饼、线易昌号等，可以表现出大部分古典茶都是古树茶的原料陈化的顺序。通过实质性的案例，可以得出普洱茶的古树茶比统一产地的台湾茶有更大的后期转换空间。