西兰花这样做，脆且多汁，不用放盐噢

西兰花是好东西，但做不好同样不好吃。有人做出来是脆的，但没味。有人做出来有味，却烂了吧唧没嚼头。水滴偶尔有一次炒西兰花时没放盐，加了一点点水，没想到炒出来的西兰花既脆又入味。一上桌就被抢光了，连蒜末都没剩下。

蒜蓉西兰花

原料：

西兰花一个

大蒜半头

生抽适量

素蚝油适量

香油适量

植物油适量

制作过程：

1、西兰花洗净切成小朵。西兰花梗嫩的部分同样切下来切成片。水滴的儿子很喜欢吃西兰花梗。如果担心西兰花洗不干净，可以放盐水里泡半小时，再冲洗干净。大蒜去皮切末。

2、炒锅预热，倒适量植物油，放蒜末进去煸香，倒西兰花进去翻炒。让所有西兰花都粘上油。倒适量生抽和素蚝油进去，点适量水。水的量不能多，多了西兰花会被煮软。只要保证底部有汁即可。不能盖锅盖，盖盖会把西兰花焖烂，不好吃。大火，注意翻炒，让所有西兰花都有机会粘上底部汤汁，这样才能入味。所有西兰花都粘上汤汁并入味后，即可淋香油出锅。就这么简单，却非常好吃。一定要掌握好生抽和素蚝油的用量，别多了，多了会咸，菜太咸就不好吃了。

如此简单美味，为最爱的人准备一份吧。

生活如此美好！让咱们一起来享受它！