亩产超万斤，剥皮就能吃，曾被农民视为“发财果”，种子却有剧毒

导读：亩产上万斤，能做菜也当水果吃，果实却有毒，如今1.5元1斤没人种

如今正是水果大量上市的季节，相比于以前现在的水果变得更加丰富了。并且种植技术也更先进了，好多之前没见过，不认识的水果也有农民开始种植了。而过去常见的一些水果，却反而被淘汰掉了。笔者今天要给大家介绍的这种水果，在过去被农民视为“发财果”，亩产可以超万斤，南方曾大量种植。如今卖1.5元一斤却没人种植了，在市场上难见它的踪影。

红薯大家都认识，它在我国曾广泛种植。而在南方还有一种叫薯的作物，它剥皮就能吃，既能当水果生吃，也能煮菜吃，而它就是豆薯。有些地方也叫它凉薯、沙薯、番葛、葛薯等，有些地方甚至叫它地瓜哦。豆薯是豆科，豆薯属草质缠绕藤本植物，原产自热带的美洲，所以引进我国之后也只有南方地区种植，像广东、福建、江西、湖南、云南、四川和贵州等地就曾经广泛种植。

豆薯是一种藤蔓植物，要想高产就要对其支架，就像黄瓜、豆角一样，而食用的是它地下的根块茎。呈纺锤形或扁球形，肉质，一般有半斤重一个，大的有一斤多。它和地瓜不同，外面有一层薄薄的皮，撕开之后就是白肉是果肉，可以直接生吃的。

豆薯吃起来口感如同梨子一样，很脆并且汁水很丰富，甜甜的，生津又解渴。不过需要注意，豆薯虽然可以吃，但是它的种子却是有剧毒的。以前农村里都是自制农药，而豆薯的种子就能用来熬制农药。

豆薯的适应能力还算强，因为它的根系发达，对生长环境要求也不挑剔，具有抗逆性强，耐旱、耐涝、耐瘠等特点，但是适宜在表土层深厚、中等肥力的砂壤土中，这样产量更高。一般豆薯的产量可以达到亩产上万斤，管理得当亩产有6000公斤。在过去农民就把它当成“致富果”，在南方地区广泛种植。

其中的原因在于豆薯管理相对简单，产量较高，而且市场需求量很大，它能当水果，又能当蔬菜吃。在当时可吃的水果和蔬菜均不多，而豆薯能当水果吃，又可以当蔬菜，老少皆宜，并且价格还很实惠，所以受到了很多的人青睐，即便是卖几分钱一斤，很多的农民也大量种植。毕竟卖得多，也就值钱了。当时很多人购买豆薯，都是按袋来卖，一次性购买几十斤的很多。

如今豆薯却成为了稀罕货了，在超市里能卖到1.5元一斤，甚至有些地方要两三元一斤，可是在农村里却没人种植了。笔者认为还是因为，现在水果和蔬菜的种类更多样了，一年四季都有各种水果和蔬菜轮番上市。像豆薯虽然能当水果吃，但是和水果相比还是差一点。而把它当蔬菜来吃，也只是偶尔吃一顿，不能像过去那样天天吃了。简而言之就是豆薯的市场需求量不大了，而它的产量又很高，所以农民不愿意种植了。因为他们都很担心，种出来卖不出去该咋办呢？

小时候笔者村里家家户户都种植豆薯，每年秋季都要去县城卖豆薯，1斤也就一两毛钱，一天能卖出去几百斤。现在村里没有一户人种植了，好些人说种了也不值钱，还不如出去打工挣钱，想吃什么买一点更强。各位，你们村里还有人种植豆薯吗？