中国这6个地方，为了吃也要去一次04
老火靓汤
清而不寡的云吞面
淄 博
“要想吃好饭，围着博山转”
淄博是齐文化的发源地
不但历史源远流长
饮食文化也十分发达
鲁菜是中国八大菜系中唯一的自发菜系
历史悠久，技法丰富
而淄博博山区是鲁菜的发源地之一
在当地有“要想吃好饭，围着博山转”的谚语
淄博物产丰富
为菜系的形成创造了良好的条件
博山菜作为淄博菜的代表
有着鲜、咸、脆、嫩的特点
煎、炒、烹、炸、汆
炖、溜、蒸、炝、烩样样精通
代表菜：
中华老字号周村烧饼
要“开箱取宝”的博山豆腐箱
酸爽鲜香咂鱼汤
香酥松软的酥锅
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