泡椒鲜笋、碳烤茄子、绣球菌炖春笋

泡椒鲜笋

食材&配料：

春笋300克、野山椒20克、红菜椒50克、香椿苗10克、芹菜20克、迷迭香5克、野山椒水100克、纯净水100克、美极鲜80克、白糖20克

做法：

1. 野山椒切碎，胡萝卜、芹菜、香菜切开
2. 将纯净水加热100度，放入切好的青菜中，再烧开冷却
3. 迷迭香用火烤一下，放入青菜中，春笋去掉外衣煮透冲水切片
4. 放入准备好的调料水中，浸泡40分钟，捞出摆盘即可

碳烤茄子

食材&配料：

茄子、蒜肉、香菜、香葱、盐、鸡粉、酱油、生抽、香油

做法：

1. 把茄子烤软后去皮，冲洗干净后切成小条备用
2. 大碗中放入盐和蒜蓉和香菜碎一起搅拌一下，然后浇入茄子上面即可
3. 摆盘是放入一点点汁，放入茄子后在淋入适量的汁在茄子上即可

绣球菌炖春笋

食材&配料：

绣球菌、春笋尖、枸杞、大枣、香梨、水、冰糖

做法：

1. 春笋去皮后清洗干净切成小块，把笋尖的嫩皮留下来泡水
2. 锅中加热水烫绣球菌，加入少许的盐大火煮5分钟后取出泡入冰水备用
3. 香梨切成小块备用，红枣和枸杞用清水浸泡一下即可
4. 锅中加热水，把春笋块煮10分钟加入笋尖和泡笋尖的皮一起煮，加入香梨和红枣、枸杞，放入冰糖大火炖开锅，光小火焖30分钟，放入烫好的绣球菌煮5分钟即可