只需15分钟,在家就能做爽口的肥牛煮年糕,一汁成菜一锅端 !
偶尔吃火锅的时候总会点肥牛。平时家里都备有肥牛,年糕,随时准备涮点吃,或者做酸汤肥牛,因此家里也常备些高汤底料,可以随时吃到肥牛了,今天看到还剩下一点年糕,那就做一道肥牛煮年糕吧。
一、肥牛煮年糕
主料:年糕150克 西兰花半颗 肥牛100克
辅料:高汤适量 胡椒粉适量 油盐适量
制作工艺:
肥牛煮年糕总共有8个步骤:
1、将原材料准备好
2、烧锅水, 加入适量的盐和油, 水开后下入西兰花焯水捞出
3、再下入肥牛
4、迅速的用筷子划开,水开后立即捞出肥牛备用
5、洗干净锅, 放入准备好的高汤
6、下入切片年糕煮一下
7、再加入适量的盐和胡椒粉调味
8、最后下入刚刚焯过水的肥牛和西兰花煮上一会儿, 关火
二、熊猫小贴士
1、这道菜非常简单,记得要提前将西兰花和肥牛焯水,焯水时间不宜过长
2、煮开高汤后下入年糕,加入盐等调味,年糕基本煮好后再下入焯过水的肥牛和西兰花稍煮一下入味即可。
以上就是肥牛煮年糕的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。
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