烤羊腿、香辣孜然鱿鱼配炸豆腐、冰淇淋百合
烤羊腿
食材&配料：
羊后腿1个、生菜叶100克、椒盐50克、孜然克、辣椒面克、盐、洋葱150克、大葱香菜150克、香菜150克、姜150克、啤酒1瓶、五香粉15克
做法：
- 羊后腿洗净，用铁针穿上眼，加入盐、啤酒、孜然、洋葱、香菜、大葱、生姜、五香粉腌制3个小时左右，中间翻一次面
- 腌制好的羊腿肉去除小料，刷上油，烤盘上放入锡纸垫底，放入烤箱，上下层温度220度烤45分钟到60分钟左右，中间取出在刷一次油
- 烤好的羊腿改刀放入盘中，带上椒盐、孜然、辣椒面一起上桌即可
香辣孜然鱿鱼配炸豆腐
食材&配料：
鱿鱼100克、石膏豆腐150克、香菜丁、红椒丁、葱姜、酒、孜然粉、红油、蚝油、辣鲜露、香料酱、芝麻油、糖、米醋、水
做法：
- 把鱿鱼用葱姜酒过水冰镇备用，豆腐切成正方形块炸至金黄备用
- 鱿鱼切成丁加入香菜、红椒丁拌匀，摆在豆腐上面装盘
- 将所有的调料调成汤汁，跟味碟上桌，上桌后淋在食材上即可食用
冰淇淋百合
食材&配料：
百合250克、红枣100克、奶油40克、糖5克
做法：
- 把百合蒸熟蒸软烂，过筛成泥，红枣加入水蒸烂倒掉汤汁，过筛成枣泥备用
- 将奶油打发，和枣泥白糖调成馅料装入裱花袋中
- 百合泥捏成凹形，将馅料挤进去，收口包住百合，冷冻6个小时，取出装盘即可
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