天津网红“排队王”(南楼煎饼)来北京啦!

这是一份“纯洁”的天津煎饼果子

只夹馃箅儿或馃子

多一点都算“不正宗”!

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火遍天津大街小巷的南楼煎饼,开在了鼓楼馒头旁边。他家只做两种煎饼,材料越少,越能凸显出原汁原味。

第一种就是比较常见的煎饼馃箅,也就是加薄脆,但他家的薄脆可太不一般了!

绿豆面打底,标配是双蛋。两个档一齐制作,这边摊完饼,那边接着刷酱,饼皮会比一般的煎饼要一点。

提前炸好的馃箅儿,一张比脸都大,小哥“嗖搜搜”两下薄脆就劈成三小块,再加进煎饼里,齐活~

一大口下去,薄脆“咔嚓咔嚓”直掉渣,真的是我吃过最脆的馃箅儿!

脆的煎饼好吃,的口感也不赖,加油条也是经典吃法之一~

煎饼里加上两根油条,腐乳酱、辣酱还有辣椒油都刷上,最后再撒点葱花香菜,一份煎饼馃子就出炉~

酱汁是一绝,一定要大口咬,酱汁混合油条,咸咸辣辣,油条有,芝麻香到无敌,一口入魂!

怕大家吃起来不方便,袋儿上连撕口都给设计好了,沿着虚线撕开,嗷嗷吃就行~

吃煎饼总要配个汤汤水水,汤鸡蛋云吞就很可。

骨汤熬制的汤底,云吞顶大一个,随便舀起一勺都有多多的鸡蛋~

除了云吞,还有豆浆,喝完暖乎乎~

Ps:之前店里是可以堂食的,现在由于疫情缘故,只能打包带走了~

店铺信息

南楼煎饼(北京店)
北京市东城区交道口街道鼓楼东大街139-2号
店名:南楼煎饼
人均:16元
营业时间:周一至周日07:00-19:00
地址:鼓楼东大街139-2
撰稿 | 乒乓吃不饱
摄影 | 打怪兽的奥特曼
设计 | FERYA
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