{水晶月饼} 还有水做的月饼？带你见识一下

水做的水晶月饼

水做的月饼你吃过吗？

QQ弹弹

晶莹剔透

这个让人舍不得下嘴的小东西

☝就是今天的主角啦~

苏式月饼太复杂？广式月饼做不好？？为什么不另竖旗帜做点跟大家不一样的？？

这款水晶月饼也许正适合你~

01

水晶月饼

哪怕你从来都没有做过月饼，甚至从来没有接触过烘焙，看了教程也能做出一样貌美的水晶月饼你信吗？

不信你就往下看咯~

基本材料：

白凉粉：20克、水：500克

细砂糖：适量

蔓越莓桃山皮馅：适量

奶黄桃山皮馅：适量

参考分量：10个，制作时间：20分钟

工具模具：厨房秤、锅、手动打蛋器、PVC手套、布丁模

02

制作步骤

你们是不是万万没想到水晶月饼是用白凉粉做的呀？哈哈哈

1.将白凉粉，水，糖全部放入锅中

2.用手动打蛋器搅拌均匀

3.开火烧开，锅里白凉粉放凉到不烫手，沾一点会凝固即可

4.将馅料捏成可以放进模具的形状

5.在模具中倒入一小半液体

6.然后将蔓越莓馅（奶黄馅）放入其中

7.再倒入一层烧好的白凉粉液

8.放凉到完全凝固即可脱模

其它模具也一样脱模

TIPS：1、冷藏保存；2、尽快食用

03

水晶月饼预拌粉版

基本材料：

水晶月饼预拌粉：200g

水：300g、桃山皮馅：适量

参考分量：10个；制作时间：45分钟