鸭脖子的江湖暂无宁日 2024-08-02 23:37:01 募资23亿,3年翻倍扩张产能,“鸭脖之王”绝味食品再在卤味江湖掀起巨浪。从“三国鼎立”、“四雄对峙”到如今新势力快速崛起,卤味赛道群雄逐鹿,鸭脖子的江湖短时间内将无宁日。 绝味23亿扩产能继2017年首发募资8亿元和2019年发行可转债募资10亿元后,昨日,绝味食品发布公告,拟再非公开发行股份募集资金23亿元用于扩张产能。预案显示,本次募集资金将投入到广东、江苏、广西等6地的卤制肉制品及副产品加工建设项目中,其中,广东项目的投入最大,超过8.6亿元,江苏项目次之为5.2亿元,以上各项目建成后,公司将新增产能16万吨。目前,绝味食品已在全国范围内建立了21个生产基地(含2家在建)。截至2020年末,公司鲜货产品产能14.53万吨,产能利用率为87.46%。这意味着,新建项目达产后,公司产能将比现在翻一倍。绝味食品(603517.SH)大举扩张产能的基础是,行业未来的发展空间。 据机构数据,中国休闲卤制食品行业销售额由2015年的521亿元增长至2020年的约1235亿元,复合年增长率约为17.6%。预计在未来5年内将以超过13%的增长率持续提升,到2025年市场规模将突破2200亿元。绝味食品的销售主要依靠分布在全国各地的直营和加盟店,当线下门店进入成熟期后,单一门店的销量很难有大的提升空间,因此,绝味食品只能持续扩张门店以维持规模增长。 渠道下沉破天花板“直营连锁为引导、加盟连锁为主体”的销售模式,让绝味食品成为了中国成长最快的休闲卤制食品企业。2019年,公司旗下门店数突破万家,达到10954家。2020年,虽有疫情影响,但公司借此机会逆势扩张,鼓励加盟商抢占优质地段,全年公司净增门店1445家,年末达到12399家。绝味食品的门店规模的扩张,究竟有没有天花板?此前,研究机构和绝味自身曾有预测,其全国门店数量超过2万家之后,才会达到饱和,也就是说,公司的门店规模还有较大的增长空间。绝味食品曾在年报中说,对比其他成熟的休闲食品细分行业,休闲卤味赛道的品类集中度还有明显的提升空间。消费升级与供给侧改革将推动市场份额从作坊型向连锁型、非品牌向品牌企业逐步转移。根据第三方机构统计,2020年我国卤味鸭脖门店总数超过10万家,TOP5品牌的市场占有率不足20%,因此不管是零售额还是店铺数,头部品牌未来仍大有可为。从早期的“跑马圈地,饱和开店”到如今的“深度覆盖,渠道精耕”,绝味食品的策略也在不断发生变化。当前,连锁休闲卤制品品牌的竞争主要集中在大城市,低线城市还是尚未开发的处女地。绝味食品董事长戴文军就曾表示,三四五线城市还有爆发式增长的机会,乡镇也能开出绝味的门店。线下门店的急速扩张,暴露出了绝味食品在线上运营上的短板。2019年,公司线上收入仅有729.37万元,占比公司总收入的0.14%。2020年,公司线上收入大幅提高至3910.66万元,收入贡献率也仅有0.74%。 群雄逐鹿搅动江湖有市场的地方,从来都不缺乏竞争。在休闲卤味赛道上,各家企业都在使出浑身解数,以期在竞争中占得先机。煌上煌(002695.SZ)是国内最早上市的休闲卤制品企业,但公司战略保守,未能在最短的时间内,将资本优势转化为绝对的市场地位,而被后来者周黑鸭、绝味食品赶超。最近几年,煌上煌开始逐渐觉醒,迎头追赶。今年初,公司位于重庆的生产基地开工,这里将成为公司向西南扩张的战略支撑。2017年以来,煌上煌加速门店扩张,短短几年间,相继越过了3000家和4000家的门槛,2020年末的门店数已达到4627家,并提出未来3-5年内,在全国主要城市拓展万家连锁门店的构想。一直坚持直营的周黑鸭,虽然一度保持较高的盈利水平,但规模提升缓慢,甚至陷入营收了利润持续下滑的怪圈。2019年,公司不得不着手开放加盟。2020年,周黑鸭特许加盟店数量达到598家,今年前5个月,新开特许经营门店410家,全年有望新开上千家加盟店。并计划在2023年将门店总数提升至4000-5000家。 休闲卤味的竞争,不只局限在“鸭脖三雄”之间,做卤鸡30年的紫燕食品已向A股发起冲击。卤味连锁老二的位置,将迎来激烈的争夺战。传统卤味品牌之外,新品牌正以不同的打法与前辈们展开正面战场的争夺。盛香亭、菊花开、王小卤等成为了年轻消费群体的新宠。据媒体统计,今年上半年,卤味行业至少发生了7起融资。菊花开短短一年内,就完成了3轮融资,B轮拿到上亿资金,门店数量已超过700家;网红热卤盛香亭,则通过投资抱上了腾讯的大腿。绝味食品在卤味之外,进行了大量投资,不仅入股了满贯食品(阿满百香鸡)、颜家食品(颜家酱辣鸭),还参股了和府捞面、淳百味等餐饮连锁以及千味央厨、幺麻子等餐饮行业周边企业,构建起了具有自身特色的餐饮生态系统。在卤味的赛道上,绝味暂时一马当先,但在这场马拉松式的长跑中,还远没有到举杯相庆的时候。 赞 (0) 相关推荐 风投女王徐新杀入卤味赛道;曼玲粥店被强制执行超12万 曼玲粥店近期可谓是麻烦连连,继上个月底被曝食品安全问题之后,8月11日,其关联公司又被强制执行了12.69万元.详情请看红餐网<每日餐讯>. △点击查看<每日餐讯>视频播报 曼 ... 抓住年轻人,卤味也能融资好几轮 燃次元(ID:chaintruth)原创 燃财经出品 作者 | 张 琳 编辑 | 饶霞飞 在年轻消费者的加持下,卤味江湖风云再起. 最近半年,李越发现绝味鸭脖.周黑鸭等卤味品牌不仅线下店越来越 ... 上海某餐饮广场因食安问题被举报;卤味赛道再添新秀 市场监管总局发布上半年食品安全监督抽检情况,不合格率达6.07%,与2020年同期相比有所上升.详情请看红餐网<每日餐讯>. △点击查看<每日餐讯>视频播报 上海浦东一餐饮广场 ... 绝味食品营收利润双增长,线下门店破13000家 8月30日,绝味食品发布2021上半年财报.报告期内,公司营收同比上涨30.27%至31.43亿元:净利润同比大涨82.91%至5.02亿元:扣非净利润同比大涨77.28%至4.79亿元,且大幅超过疫 ... 有对夫妻:卖卤味1年净赚5亿 文 | 铅笔道,作者 | 林森,编辑 | 吴晋娜 千亿卤制品赛道,将迎来第四家卤制品上市公司--紫燕百味鸡. 卤味行业是个千亿赛道.绝味食品在年报中提到,我国卤制食品市场规模已超过 3000 亿元,C ... 绝味食品的投资生态圈:除了卤味,还有什么? 从卤味出发,打造食品生态圈. 本文为元气资本第108篇原创文章 分析师)Rexi,李圣蓉 微信公众号)yuanqicapital 核心内容 1.绝味通过旗下网聚资本等多个基金多样化布局餐饮版图. 2. ... 年轻卤粉们,“啃”出一个上千亿规模的“卤味江湖” 广东潮汕的卤鹅头.武汉的香辣鸭脖子.四川的卤兔头--传统的市井小吃,经过现代工艺制作和包装后,进入全国各大零售渠道,迅速培养出一批批"卤粉". 传统卤味业重新打造新供应链 &quo ... 【招商食品|专题分享实录】拨云见日·食品连锁21年投资机会 报告缘起:去年四五月份的时候,我们发了一篇深度报告<春生遍野,克危寻机:食品连锁业态深度报告>,当时的出发点在于,虽然疫情冲击了一些餐饮业态,但是不少头部企业采取逆势开店的策略,让我们看到 ... 麻辣卤味鸭脖子等麻辣鸭产品当天卖不完怎样保存?第二天还要回卤吗? 当天卖不完的麻辣产品第二天是可以回卤的,但不建议回卤,实体店中很少有这样的做法,今天木子给大家分享除回卤外,麻辣产品比较通用的两种保存方法,操作简单不麻烦,并且颜色味道一点也不会变. 大家好我是木子, ... 【岁月如歌】从今不问江湖事,日午溪边自采芹 其一 已倦红尘策蹇驴,南山偏坳卜幽居. 唯余松老藏孤鹤,恰好花深隐秀庐. 早起躬耕三亩地,夜来闲看数行书. 石崇王恺孙庞辈,若比渊明总不如. 其二 何必浮名天下闻,英雄归隐亦功勋. 陈平法海三生石,拾 ... (原创小说)鸭脖子运动(文:汤金泉) 作·者·介·绍 汤金泉,湖南常德人,毛泽东文学院第二届作家班学员.1990年代开始创作, 先后发表诗歌.小说.散文200余万字.主要作品有诗歌集<脆弱的部分> . 散文集<寻花问 ... 子衿(读唐诗日课86/100)【2月5日】 出至<诗·郑风>篇名.<诗序>以为刺"学校废",谓"乱世则学校不修焉".朱熹集传则说"此亦淫奔之诗":<诗·郑 ... 子野丨了解这些日式用餐礼仪,让你更有内涵 越来越丰盛的美食享受成了人们生活中不可或缺的部分,日常生活.工作中最常见的中餐,情侣浪漫约会必点的西餐,以及备受健康女性推崇的日本料理......面对这些诱惑时,用餐礼仪可千万不能忽略,识别餐具.注意 ... 中小创小幅反弹,高送转+次新股再次升温,市场人气股煌上煌,一家卖鸭脖子的公司 欢迎来到韭菜学习实战园地,我们将带你学习全面的金融投资理财知识,希望你会爱上这里--by老韭菜团队! 一首歌,一个故事! 尖儿.评.大盘 市场呈现出分化走势,盘中中小创市场呈现小幅反弹,锂电池板块强势 ... 卅年家国江湖徐凤年 第一章:年轻世子初涉江湖 卅年家国江湖徐凤年 第一章 年轻世子初涉江湖 三年游历尽狼狈, 劣马西风老仆人. 萍水相逢无心柳, 磨难结得香火恩. 自古难测帝王心,离阳王朝一扫春秋八国,大统天下.人屠徐晓功不可没.后又马踏江湖各大 ... 小鸭脖子歪什么原因 小鸭子脖子歪了正不过来 鸭副粘病毒病是由鸭副粘病毒引起的一种水禽病毒性急性传染病.本病对番鸭.半番鸭.产蛋麻鸭以及鹅均有致死性,其中番鸭和鹅相对较敏感.肉鸭发病日龄在8~30日龄之间,日龄越小,发病越严重.中大鸭病情相对较轻 ... 中山 美律子-《山》中.日字幕 中山 美律子-《山》中.日字幕