冬瓜加2个鸡蛋，教你创意吃法，一次2种口味，拿肉都不换

冬瓜有什么比较好吃的做法呢？今天来跟大家分享两道用冬瓜搭配鸡蛋做出来的美食，油煎冬瓜片和糖醋冬瓜片。油煎冬瓜片做出来之后焦香可口，而且做法比较简单。而在油煎冬瓜片的基础上做出来的糖醋冬瓜片吃起来酸甜开胃，外酥里香。这样的做法一次可以做出两种口味的冬瓜片来，都非常美味，非常好吃。那么接下来咱们就一块去看一下油煎冬瓜片和糖醋冬瓜片的制作教程吧。

【油煎冬瓜片+糖醋冬瓜片】

【制作食材】冬瓜，淀粉，鸡蛋，食用油，孜然粉，辣椒面，番茄酱，食用盐，白糖，白醋，生抽，白芝麻

【制作步骤】

1、接下来要教大家两种美食，油煎冬瓜片和糖醋冬瓜片。糖醋冬瓜片是在油煎冬瓜片上的基础上做出来的。先来将油煎冬瓜片的制作食材全部准备好，准备一大块冬瓜，然后再准备30克淀粉，两个鸡蛋，适量的食用油，孜然粉和辣椒面。上面提到的这些制作食材是油煎冬瓜片的，接下来咱们再加上做糖醋冬瓜片的制作食材，准备适量的番茄酱，食用盐，白糖，白醋，生抽和白芝麻就可以了。

2、接下来将咱们准备好的冬瓜清洗一下，把表面清洗干净，然后再将冬瓜去掉外皮，去完外皮之后再给它切成片，片要稍微小一点，也可以根据自己喜爱的大小来进行决定。冬瓜切完片之后咱们将其放到一个大碗中，然后加入一勺淀粉，接着将它们翻拌均匀，确保每一片冬瓜片都均匀地裹上了一层淀粉。

3、向碗中打上准备好的两个鸡蛋，并将它们搅散，搅散之后直接浇入到冬瓜片里面，然后将它们搅拌均匀。起锅烧油，油热之后放入冬瓜片煎一下，锅中放入的食用油要稍微多一点。

4、在煎冬瓜片的时候要用小火慢慢煎，等到底面煎黄之后翻一下面继续煎，两面煎熟之后关火装盘，全程大约6分钟。装盘之后撒上一点孜然粉和辣椒面就可以食用了。第1种吃法油煎冬瓜片就这样完成了，接下来再做下一种做法，糖醋冬瓜片。

5、先取出一个小碗，向碗中放入适量的番茄酱，然后再加入适量的食用盐，白糖，白醋和生抽，接下来把平底锅烧热，然后把料汁倒到平底锅中用中小火将其煮开。

6、锅中汤汁煮开之后咱们把部分油煎冬瓜片放进去，在放进去之后用筷子将其整理平整，开小火，让冬瓜片充分吸收汤汁，两分钟之后撒上白芝麻就可以出锅装盘了，第2种做法，糖醋冬瓜片就这样做好了。

【小贴士】

1、冬瓜片要切得稍微薄一点，这样比较容易煎熟，而且更容易入味。

2、在煎冬瓜片的时候要用小火，食用油要多放一点。

3、做糖醋冬瓜片的时候，锅中是不需要加食用油的，只需要将汤汁熬开即可。