单色釉：大美至简的“釉”

有一种美丽

纯净到极致

浑然天成

素雅淡净

与其相比

青花的蓝白相映

彩瓷的繁复缤纷

都黯然失色

单色釉，是单一的色釉，也称“一色釉”“纯色釉”或“一道釉”。单色釉瓷器胎体优雅、流畅，釉色纯正、明快，部分单色釉瓷，釉下的暗刻刻花，似有似无，既不失单色釉的素雅，又有图案可供养眼品赏，可谓雅上加雅，光照下更是剔透玲珑，精美无比。

▲ 清乾隆霁蓝釉鹦鹉耳扁瓶

中国瓷器的釉彩始于单色釉。但在唐代以前，单色釉的烧制工艺一般。宋代，单色釉进入了蓬勃发展的时期，尤盛于康雍乾三朝。

▲ 清康熙苹果青釉瓶

由于瓷釉内含不同化学成分，瓷器烧成后就呈现出不同的单一色泽，如青釉、红釉、黄釉、黑釉、绿釉、蓝釉和白釉等。

白釉

白如梨花

白釉是瓷器的本色釉，釉内含铁少。白釉还可以分为甜白、象牙白、猪油白、卵白、月白、青白、鱼肚白等

▲ 清乾隆白釉锦背纹花盆

在所有的釉色中，白釉是瓷器的本色釉，可谓“单色釉中的单色釉”。其中，“永乐甜白”十分有名，这与永乐皇帝有很大关系。永乐皇帝对白色情有独钟，当朝的陶瓷工匠们或许是为了迎合他，一直在努力做减法——选择含铁量较少的瓷土和釉料，加工提纯，使含铁量降低到最少程度度。这样在洁白的瓷胎上施以纯净的透明釉，就能烧制白度很高的白釉瓷。

▲ 宋代 白釉瓶

▲ 宋代 白釉瓜棱罐

永乐朝创烧的白瓷，有“汁水莹厚如堆脂，光洁如美玉”之感。到了明朝末年，白砂糖进入中国后，国人见之尝之，其甜美之感让人恍然想起永乐白瓷，遂以“甜白”命名。在明永乐甜白釉瓷中，僧帽壶是别具时代特色的一种器型。

▲ 宋代 白釉瓜棱执壶

▲ 宋代 白釉香炉

►历史演变

北朝：白釉出现于北朝。

宋代：白瓷是宋代陶瓷的精粹，北有定窑，南有景德镇青白瓷。

元代：元代景德镇异军突起，烧制成卵白釉，也称枢府釉，为甜白釉的前身。

明代：白釉烧制更成功，如永乐甜白釉。

清代：清代白釉烧制进一步发展，且为粉彩瓷等提供了上好的白胎瓷器。

▲ 宋代 白釉菊瓣纹钵

▲ 金代 白釉出筋碟

蓝釉

蓝比深海

蓝釉以氧化钴为主要呈色剂，包括雾蓝、洒蓝、天蓝、翠蓝、宝石蓝、抹蓝、祭蓝。

▲ 明代 洒蓝釉钵

蓝釉的烧造技术和色彩种类随着历史发展不停进步。唐代的低温蓝釉，只有绮丽之感，缺乏沉着色调。至明代，霁蓝与霁红、甜白并列，被推为宣德单色釉瓷的三大“上品”。清代的洒蓝、天蓝等新品种更是蓝釉之最。

▲ 清雍正霁蓝釉菊瓣形花壶

▲ 清雍正蓝釉花觚

▲ 清乾隆霁蓝描金折枝花卉双牺耳尊

►历史演变

唐代：低温蓝釉已经运用在唐三彩上。

元代：高温蓝釉为元代景德镇窑所创烧，后人称其为“祭蓝”。

明代：明代特别在宣德时期，蓝釉器物多而质美。

清代：清代康熙、雍正时期蓝釉烧造技术有所提高，釉色光泽匀润。

▲ 清乾隆天蓝釉暗花花觚

▲ 清康熙天蓝釉刻龙纹小缸

红釉

红似朝霞

红釉以氧化铜为主要呈色剂，包括祭红、豇豆红、宝石红、郎窑红、抹红、珊瑚红、胭脂红、粉红、海棠红、矶红、肉红、鲜红、朱红、大红、柿红、盖血红等。

▲ 清雍正祭红釉玉壶春瓶

红釉的烧制工艺难度很高。古代官窑一直重视红釉的烧制，但是费工费料仍然难以烧造完美。不管晴天雨天，陶瓷工匠们精心劳作，无奈烧出的红色却总是深浅不一，难臻完美。有诗为证：

官古窑成重霁红，

最难全美费良工。

霜天晴昼精心合，

一样搏烧百不同。

▲ 清康熙郎窑红蒜头瓶

▲豇豆红暗刻夔龙太白尊

►历史演变

元代：红釉始烧于元代。

明代：明永乐、宣德年间，红釉烧制至臻成熟。

清康熙时期：创烧新品种如豇豆红、霁红等。

清雍正时期：开始发扬胭脂红釉。

▲ 明宣德红釉瓷盘

▲ 明宣德红釉碗

黄釉

黄承天德

黄釉以适量的氧化铁为呈色剂，也称铁黄，分高温和低温两种烧制方法。黄釉包括蛋黄、娇黄、鸡油黄、姜汁黄、鹅黄、鱼子黄、蜜蜡黄、鳝鱼黄等。

▲ 康熙款黄釉大碗

黄釉，因其谐音“皇”，历来是皇家的专属。或用于宫廷器皿，或用于祭祀地神(黄色接近土地颜色)，是被严格控制的色釉，象征权力与尊贵，严禁民间使用。

黄釉传世不多，尤其是宣德署款的黄釉瓷器，当初烧成的数量本来就不多，流传至今的更是屈指可数。台北故宫典藏宣德御瓷约2000件，其中也只有2件“宣黄”。

▲ 康熙黄釉暗刻龙纹盏台

▲ 清康熙黄釉万寿齐天花口盘

▲ 辽代 黄釉穿带扁壶

▲ 辽代 黄釉香插

►历史演变

唐代：黄釉最早出现于唐代。

明洪武时期：真正意义上的黄釉创烧于明洪武时期。

明宣德时期：明宣德御窑厂在甜白釉面上施釉，以甜白釉映衬黄釉之妍丽，开启弘治黄釉之先声。

明弘治时期：明弘治朝，黄釉烧制采用浇釉方法施釉，故弘治黄釉也被称为“浇黄”或“娇黄”。

清代：柠檬黄釉最为名贵。

▲ 元代 黄釉双系瓶

青釉

青如碧玉

青釉以氧化铁为主要呈色剂，包括天青、粉青、豆青、冬青、翠青、灰青、虾青、影青、蛋青等。青釉是我国瓷器最早的釉色，商代中期就已出现。

▲ 明代 梅子青釉大碗

如冰类玉的粉青釉色，曾深得乾隆皇帝的钟爱。不过他还要标新立异，也许因此促使瓷艺穷工极变。即使物材釉色未变，却能巧以重新组合，技法更加精湛，创制出当朝风尚。所以乾隆朝的青釉极具特色。

▲ 道光冬青釉盘

▲ 明代 青釉碗

▲ 明代 青釉碟

►历史演变

商代：商代中期青釉以青绿色为主。

东周：原始青瓷的釉为青绿、黄绿和灰绿。

三国：青釉釉层均匀，胎釉结合紧密，色泽清澈。

宋金：青釉在宋、金之际达到了历史高峰，如龙泉窑的粉青、梅子青，耀州窑的月白青。

明清：明清时青釉虽不是主流，但也烧造精美，如明永乐朝的翠青、冬青，清雍正的粉青、豆青等。

▲ 明代 青釉三足炉

▲ 明代 青釉双环罐

▲ 明代 青釉盖罐

黑釉

黑如漆墨

黑釉主要色剂为氧化铁和少量的锰、钴、铜，釉面呈黑色或黑褐色。分为一般黑釉与花色黑釉两大类。油滴、兔毫 、玳瑁、麻酱釉等，即属花色黑釉。

►唐代 黑釉行炉

历史上，烧造黑釉瓷的窑口众多且时间长久，绵延千年。其中最具代表性质当属宋金时期，而该时期出产黑釉瓷最出名的窑口有定窑、建窑、磁州窑和吉州窑。

定窑产黑釉瓷细密坚韧，瓷胎洁白无瑕，釉面均匀细润，釉色黑亮如漆，玻璃质感较强，光可照人。建窑黑釉瓷釉层肥厚莹润，瓷胎较厚，保温作用很好。磁州窑产黑釉瓷，瓷胎呈浅灰色，釉面细腻程度不及定窑。吉州窑产黑釉瓷，釉层存在细小开片，并有乳浊现象，玻璃质感较强。

▲ 宋代 玳瑁釉碗

▲ 宋代 黑釉长颈觚

▲ 元代 黑釉罐

►历史演变

东汉：已经掌握了烧制黑釉的技术。

东晋：德清窑较为有名，其釉面光泽，色黑如漆。

唐代：唐代黑釉较为盛行。

宋代：宋代是黑釉的高峰时期。

明清时期：御器厂所烧的黑釉器做工精细，多在纯净的黑釉上施以各种低温色彩，黑釉则成为各种美丽颜色的衬托。

▲ 元代 黑釉豆

▲ 元代 黑釉三足炉

▲ 元代 黑釉高足杯

单色釉纯净、素雅，如瓷器中的大家闺秀。但单色釉又仅仅是颜色釉的一种。

其他颜色釉

独到多变

颜色釉是在釉中掺入不同金属氧化物和天然矿石作为着色剂，施在瓷器的胚胎上，再将胚胎高温焙烧，烧成后呈现不同颜色的瓷器。由于窑变的不确定性，每件颜色釉瓷都是独一无二的孤品、绝品。

除单色釉，颜色釉又可以分为复色釉（花釉）、裂纹釉、无光釉、结晶釉等。

▲ 唐代 花釉执壶

▲ 清雍正炉钧釉

复色釉，瓷器的一种多彩装饰釉。作法是：或先于窑中烧成无釉涩胎，然后上釉入窑复烧；或一火即成；或数火乃成。

▲ 宋哥窑八方贯耳扁瓶

▲ 宋哥窑青釉鱼耳炉

▲ 宋哥窑青釉葵瓣口盘

裂纹釉是瓷器釉面有小裂纹，有疏有密，有粗有细，有长有短，有曲有直，形似龟裂、蟹爪或冰裂，可以给人一种特别的美感。

无光釉是指呈丝光或玉石状光泽而无强烈反射光的釉。无光釉在中国古代最经典的范例就是哥窑，有米白、粉青、灰绿、奶酪黄等色。

▲ 宋代 曜变天目茶碗

▲ 宋代 曜变天目茶碗（残片）

结晶釉是指釉内出现明显粗大结晶的釉。它是一种装饰性很强的艺术釉，其区别于普通釉的根本特征在于釉中含有一定数量的可见结晶体。

▲ 乾隆时期茄紫皮釉爵

后记

单色釉以纯美取胜。没有缤纷之色，没有彩绘加点，单色釉瓷在观者面前一览无遗，不但不容有半点瑕疵，更需要直射出内在之美，不浮不嚣、不靡不媚。大美至简，却并不简单！