一定要吃的10种抗寒食物:每吃一口都让身体“暖”起来【一点资讯】

最近,冷空气又又又来了!

我们常说,北方的冷是物理攻击,衣服穿得多,小事一桩;南方的冷则是魔法攻击,穿再多也不顶事,阴冷阴冷的,让人实在难受。

想要舒服过冬少生病,除了日常做好保暖工作外,还可以从食物入手。今天甘草医生给大家介绍几种御寒食物,让你吃着吃着,身体从内到外暖起来~

10种御寒食物,最适合冬天

中医认为,怕冷是阳虚体质的典型表现,想缓解症状,首先就要补阳。

平时可多吃温阳食材

,如韭菜、辣椒、葱、生姜、蒜、茴香、胡椒、羊肉、鹿肉、桂圆肉、核桃等,以驱寒补阳。

01 | 生姜

姜被称为“驱寒圣手”,生姜所含的辛辣成分,能有效地驱走风寒。

生姜味辛,性微温,归肺、脾、胃经。具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效。做汤时多加些生姜做配料,能起到驱寒的功效。

特别是在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后,急以姜汤饮之,可增进血行,驱散寒邪。平日感觉手脚凉、怕冷的小伙伴,可以熬点生姜红糖水喝,尤其适合女性朋友,有温经活血的效果。

生姜红糖汤

材料:生姜片15克,红糖适量。

做法:把生姜洗净、切片;加入适量清水于锅中,水煮沸后放入姜片;待姜的味道渗出后,加入适量红糖至融化即可。

功效:此品具有益气补血、健脾暖胃、温中散寒、活血化瘀的作用,特别适合冬季受冷风侵袭后,有胃痛、怕冷、发热、恶心、呕吐等症状的“胃寒”人士饮用。

但有糖尿病的人最好避免饮用。

除了食用外,姜的外用方法也有很多。在冬季,身体虚弱的老人容易手脚冰凉,更应该在睡前泡脚,在洗脚水中加入姜汁,能更好地缓解手脚冰凉的症状。

注意:阴虚火旺的人群不能吃生姜,以免伤阴助阳。另外腐烂的生姜也不能吃,里面含有的黄樟素,属于有毒物质,容易诱发食道癌或者肝癌。

02 | 胡椒

胡椒含有胡椒碱、胡椒脂碱及挥发油等成分,它的驱风寒、去湿气功效大,特别适合在湿冷时节食用。平时吃点胡椒,还可以减少疲倦,其中白胡椒的药用价值很高。

胡椒大致分为两类:未成熟果实晒干后果皮变黑者,称为黑胡椒;成熟果实外皮则成白色,称为白胡椒。白胡椒的药用价值高一些,调味作用稍次,它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣,因而散寒、健胃功能更强。

胡椒猪肚汤

材料:猪肚1个,白胡椒10~20克,咸菜80克,盐适量。

做法:用盐搓洗猪肚的两面,再用清水洗净;用纱布包裹打碎的胡椒粒,再塞进猪肚中;待水煮沸后,放入猪肚,先用武火煮20分钟,再用文火煮1个半小时,最后加入咸菜和食盐即可。

功效:此品具有温中健脾、散寒止痛的作用,适用于脾胃虚寒,症见胃脘冷痛、四肢不温、形寒肢冷者食用。

注意:阴虚有火、内热素盛、干燥综合症、糖尿病以及咳嗽、吐血、咽喉口齿目疾和痔疮患者忌食;胃及十二指肠溃疡与高血压患者也不宜吃胡椒。

03 | 肉桂

肉桂味辛、甘,性大热,归肾、脾、心、肝经。具有补火助阳、散寒止痛、温通经络的作用,能够让身体暖和起来。肉桂中还含有桂皮醇,对中枢神经系统有明显的镇静作用,可以改善失眠。

肉桂薏米粥

材料:肉桂5克,薏米30克,大米适量。

做法:将各种食材洗净,待水煮沸后一同加入锅中,煮1小时左右即可。

功效:本品具有温通经脉、健脾渗湿、除痹止泻的作用,对于寒凝血瘀引起的脾胃虚寒、腹部冷痛、月经失调有一定的疗效。

阴虚火旺者可以用桂枝代替肉桂,以减轻上火的情况,但是注意用量要加倍。

注意:肉桂药性温热,里有实热、有出血倾向者及孕妇不宜服用;服用肉桂时不可与赤石脂同用。

04 | 羊肉、牛肉

羊肉味甘而不腻,入脾、胃、肾、心经,性温而不燥,冬季食用既能抵御风寒,又可滋补身体,尤其是对体虚怕冷的人群来说,吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃、补元阳,对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。

除了羊肉,寒冬食牛肉,有暖胃作用,同为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

生姜黄芪炖羊肉

材料:生姜、黄芪各50克,羊肉250克,食盐各适量。

做法:先将生姜、黄芪、羊肉切块洗净;羊肉汆水后捞出,并撇去浮沫;加入适量冷水至另一砂锅中,水开后放入羊肉、姜片和黄芪,然后用文火炖2小时,最后加入适量食盐即可。

功效:常吃羊肉可以抵御寒冷,还能修复胃黏膜,起到护胃的作用;黄芪有益气温阳、调补脾胃的作用。本品可用于治疗脾胃虚寒所致的畏寒反胃、身体瘦弱等症。

羊肉:发热病人、患有眼部疾病、腹泻和体内有积热的人就最好不要食用,以免加重病情。

牛肉:有皮肤病、肝病、肾病的人最好不要吃牛肉。

05 | 茴香

凡绿叶蔬菜大多偏于凉性,而茴香菜却是温性的。茴香温热的作用,在绿色蔬菜中可以说排名第一。

茴香味辛,性温,归肝、肾、脾、胃经。《本草汇言》记载,“茴香,温中快气之药也”,称其辛香发散,甘平和胃,可温中散寒,立行诸气,有温肝肾、暖胃气的作用。

因此,容易胃寒、小腹冷痛、手脚冰凉的人,冬季可多吃茴香,驱寒养阳的。

凉拌杏仁茴香

材料:杏仁50克,茴香叶1小把。

做法:杏仁用水煮10分钟;茴香菜切碎,加入杏仁,以2:1的比例放入酱油和醋拌匀就可以了。

功效:杏仁和茴香草都是可以入菜、入药之物,杏仁有止咳平喘,润肠通便,驱风散寒之功效,常吃杏仁还能美白肌肤;茴香菜又名香丝菜,嫩叶作菜蔬,有健胃,行气的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼痛,胃寒者经常食用有养胃的作用。

(图片来源:百度百科)

当然,除了茴香,冬季里的温性绿色蔬菜也有香菜、韭菜、大葱,这些具有一个共同点,就是有些浓烈的气味,如果受不了这些独特气味的人,可就没有这个福气了。

06 | 白萝卜

萝卜在民间有“小人参”的美称,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,而且萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收。吃肉时搭配凉拌萝卜,能起到清凉、解毒、去火的作用。

白萝卜味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

萝卜丝鲫鱼汤

材料:小鲫鱼两条,白萝卜(300克左右),生姜4片,小葱及香菜适量。

做法:白萝卜洗净切成丝,小葱、香菜切花,姜切片;锅中倒油,油热后将洗净的鲫鱼煎至两面金黄;加入烧开的水,大火烧5分钟,转中小火煮10分钟,再加入白萝卜丝煮10分钟左右;出锅前调入盐,撒上香菜葱花即可。

功效:鲫鱼萝卜汤具有利水消脂、润肺化痰、消积化滞的功效,对于胸闷气短、咳嗽多痰、食欲减退、腹胀大便不畅通及高血脂、高血压人群有益。

(图片来源:百度百科)

注意:萝卜为凉性蔬菜,阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。生萝卜与人参药性相克,不可同食。以免药效相反,起不到补益作用。

07 | 海带、紫菜

海带营养十分丰富,含有碘、铁、钙、甘露醇、胡萝卜素等人体必需的营养成分。碘作为合成甲状腺素的重要原料,对身体的御寒能力有着重要的作用。

从中医的角度讲,海水阴冷寒凉,生长在海水中的海带本身就具有极强的抗寒能力。而且海带性味咸,长期食用有温补肾气的作用。冬天常吃这类食物,比如海带、紫菜、海鱼等,能有效提高身体的御寒能力。

百合海带乳鸽汤

材料:乳鸽一只(约200-300克),百合50克,海带30克。

做法:乳鸽去毛及内脏洗净,切小块,百合洗净,海带洗净剪断,加水适量文火煎煮2小时以上,和盐调味,饮汤食鸽肉。

功效:该汤有解毒散结,滋肾补虚的作用。乳鸽性味咸平,入肝、肾经,有解毒疗疮、滋肾补虚的功效;百合性凉味甘微苦,入心、肺经,有清心润肺、滋阴安神的功效;海带性味咸、寒,无毒,入肺、胃经,有软坚散结、清热除痰的功效。

注意:日常不要摄入过多的碘元素,以免引起甲状腺疾病。对于普通人而言,大约100克的鲜海带,就能满足一日的碘需求量。

08 | 大枣

大枣可达到健脾和胃以及补虚养血以及安神的效果,里面含有丰富的环磷酸腺苷,是能量代谢必不可少的营养物质,能够增强人们的肌肉力量,消除疲劳感,扩张了全身血管,增加了心肌的收缩力,为心肌提供了充足营养。

红枣桂圆枸杞茶

材料:红枣 6个、枸杞 20克、桂圆肉 10克。

做法:红枣,桂圆肉,枸杞洗净;锅中放入清水,把红枣、桂圆肉与枸杞放入煎煮;红枣煮软后,趁热饮用。如果喜欢甜的,可按个人口味放入红糖调匀。一般不放糖,直接喝就有桂圆的清甜。

功效:桂圆,益心脾,补气血。有滋补强体、养心安神、益脾开胃等功效;红枣,味甘性温,具有补气养血、健脾和胃、安神等功效,是不可或缺的补血圣品;枸杞的性味甘平,具有滋补肝肾、益精明目和养血的功效。

09 | 坚果

坚果里面有大量的不饱和脂肪酸、维生素e和磷脂等,具有强心健体以及补肾御寒的功效,能增强抵抗力和免疫力,平时可以多吃花生、芝麻、核桃,但是对于经常上火、痰热咳嗽及腹泻的人群尽量少吃。

韭菜炒核桃仁

材料:韭菜100克,核桃仁30克,食用油、盐少许。

做法:核桃仁用少量油炒至微黄。韭菜洗净切段,一起炒熟,加盐少许调味即可食用。

功效:韭菜又称为“起阳草”,有温中行气、温肾壮阳之功效;核桃有补虚强体,固精强腰的作用。这道食疗方有补肾壮阳,固精,暖腰膝的功效,特别适合腰部、膝盖怕冷怕风的人。

10 | 山楂

山楂是冬日的应季食材,酸、甘,微温。归脾、胃、肝经。具有消食健胃,行气散瘀,化浊降脂的功效。

山楂最突出的益处是能防治心血管疾病,对降低血压和胆固醇、软化血管及镇静有一定作用。山楂生吃或做汤、茶都可以。

山楂蜜枣炖山药

材料:山药280克、蜜枣6个、山楂6个、冰糖30克、蜂蜜适量。

做法:山药去皮切块、蜜枣对切、山楂去核心切片;山药入锅煮沸至透明捞出备用;另起锅,加入适量水、冰糖、焯过的山药、蜜枣、山楂;大火煮开转中小火慢炖,至汤汁黏稠,山药熟软关火。放至微热,加入适量蜂蜜调味。

功效:健脾益胃,滋肾益精,益肺止咳,降低血糖。

注意:孕妇忌食山楂以免诱发流产,脾胃虚弱者,血糖过低者以及儿童勿食山楂。

中医认为:“动则生阳”。运动是散寒温阳的一个重要手段,阳虚体质者尤其要多运动。

运动项目建议选较柔和的中低强度项目,如慢跑、快步走、骑车,或太极、八段锦、五禽戏等,以手脚温热、面色红润、微微出汗为度。

冬日晴好时,还可适当晒晒背,晒至全身温热为佳。

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