洗花蛤时，只用盐水就错了！渔民教您一招，花蛤疯狂吐沙拦不住

咱们很多朋友，在超市里或者菜市场买来的花蛤，买来之后，用盐水让花蛤吐沙，但是效果不明显，做出来的花蛤还是很牙碜，今天的我就教给大家一招，学会这一招，花个疯狂吐沙，拦都拦不住，废话不多说，接下来直接给大家上干货了。

首先，咱们再超市里买来的花蛤，来回家，先不要着急泡进盐水里，应该先加入少许的精盐，与刚买来的花蛤拌匀，腌制五分钟，这样等会再泡进盐水里，吐沙的效果会更加明显，这个细节，咱们大家要牢记。

然后，是最重要的一步，将花蛤泡进浓盐水里，然后加入一把剪刀，加剪刀的目的是为了，让花蛤感应到水里面含铁的成分，这样花蛤会更愿意往外吐出泥沙，而不是被逼出的泥沙，咱们大家也可以将剪刀换成菜刀，或者锅铲等一些铁制的炊具，都是可以的，这一点，咱们大家一定要牢记。

最后，咱们大家只要掌握好上面的两个小细节，下次在超市里买来的花蛤，也一定会疯狂地吐沙，拦都拦不住。

接下来给大家分享一道，适合天冷后吃的，捞汁花蛤的做法。

1、首先将买来的新鲜花蛤，按照上面的吐沙技巧，将其放在盐水中。吐沙半小时，然后将其捞出控水备用。

2、接着锅烧清水，水开后下入料酒一勺，精盐一勺，葱姜少许，接着将花蛤烫至开壳后倒出，控水备用。

3、然后咱们碗中加入蚝油一勺，生抽一勺，陈醋一勺，小米辣一颗切末，小葱一棵切末，白糖一勺，香油一勺，然后咱们将其搅匀，配着刚烫出来的花蛤吃，这道菜的味道原汁原味，回口微辣，越吃越暖和，特别适合天冷后食用。

好了，今天关于花蛤吐沙的技巧分享到这里就结束了，下次咱们买来花蛤，放进盐水中后，一定要再放一把铁制的剪刀，或者其他铁质的炊具，这样花蛤会疯狂吐沙，拦都拦不住。