美食推荐：炒哈喇，杏仁拌苦瓜，酸辣肥牛金针菇，家常红烧肉做法

杏仁拌苦瓜

1.苦瓜剖开去瓤洗净切薄片

2.放入沸水中焯至断生，捞出沥干

3.杏仁用温水泡一下

4.撕去外皮，掰成两瓣

5.放入开水中烫熟

6.枸杞子洗净，泡发

7.将香油、盐、味精与苦瓜搅拌均匀

8.撒上杏仁、枸杞即可

炒哈喇

1.把哈喇用盐水泡几个点，让它把沙子吐出来。

2.然后用清水冲洗几遍之后，下锅煮到口都开了，

3.捞出我用水冲了一下

4.锅中放适量油，下葱花

5.放哈喇翻炒。。

家常红烧肉

食材：五花肉1000克 酱卤汁280克 可乐600ML 大葱一根 生姜一块 八角一个 植物油适量

做法：

1.五花肉洗净，切条，再切成5CM见方的块，烧热水焯过沥水

2.烧热油，到8成热，倒入肉块，炸制3-4分钟成黄色捞出

3.取高压锅，倒入酱卤汁、可乐、肉块、加葱段、姜片、八角，，选择烧肉档，炖煮之

4.大约半小时后，程序结束，肉已炖熟，散汽，汤汁不少

5.倒入炒锅内，大火收汁3-5分钟，红烧肉即成

酸辣肥牛金针菇

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食材：金针菇；肥牛片；青尖椒；小米椒；姜；蒜；高汤；辣椒酱；鱼露；盐；料酒；陈醋；白胡椒粉

做法：

1、速冻肥牛片需要提前解冻，备用

2、金针菇冲洗干净，放入开水锅中氽烫后捞起，平铺在碟里备用

3、锅里热油，爆香切好的配料（青尖椒、小米椒、姜、蒜）

4、加入辣椒酱，翻炒出香辣味

5、倒入高汤，再调入陈醋、料酒、鱼露和白胡椒粉，大火煮开

6、将锅里的配料渣取出不用；（这样就方便煮熟后，大口大口地吃肉了^^）

7、锅中留有煮好的酸辣汤，放入肥牛片煮至变色，即可捞出；（千万别煮久了，肉就老了哈）

8、最后，将煮好的肥牛片倒在金针菇上，就完成了