俗话说“夏天吃苦瓜，药物不用抓”。苦瓜这种蔬菜是非常常见的，但是它的味道比较特殊，很多人都会觉得它有点苦。随着人们对养生知识的不断了解，知道苦瓜的食疗作用是很强的，大家在平时的时候也会做一些苦瓜菜，味道也是非常不错的。苦瓜是长寿瓜，坚持食用会给身体带来很多的好处，那么具体有哪些食疗功效呢？赶紧来了解一下吧。苦瓜中含有大量的苦瓜素，这些物质促进人体新陈代谢，还可以抑制脂肪的吸收，能够及时的将脂肪分解。除此之外，苦瓜中含有的热量和脂肪是非常少的，经常吃苦瓜可以起到瘦身减肥的作用。苦瓜中含有生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消暑退热的功效。苦瓜虽苦，但吃了可以生津止渴，特别适宜暑热烦闷的人群食用。苦瓜甙和苦味素能增进食欲、健脾开胃，苦瓜的微苦能刺激胃液大量分泌，有利于消化。据科学研究表明食用苦瓜有降血糖的作用。因为苦瓜中含有一种类似胰岛素的物质，这种物质其效果比某些降血糖的作用还要强，所以苦瓜对于血糖高的朋友来说是一个很不错的选择。苦瓜具有美容养颜的功效，夏天经常敷几片苦瓜片，可以使皮肤变的滋润，起到补水保湿的作用。
1、苦瓜熟食性温，生食性寒，故脾胃虚寒者不宜生食。2、它具有降血糖作用。因此，患有低血糖的人不宜长期大量食用苦瓜。（3）锅中烧开水，水开将苦瓜放入锅中焯水30秒捞出备用。（5）锅中重新放油，葱姜蒜爆香。将苦瓜片放入，大火翻炒，放入盐、鸡精炒均匀。最后将鸡蛋倒入翻炒均匀即可。（1）苦瓜去瓤切片，用盐腌制20分钟，再用清水洗净。肉切片备用。（2）锅中倒入少量油，烧至六成热，放肉炒至微焦出油，放入生姜丝稍翻炒。（4）等苦瓜八分熟时，加入适量盐、鸡精、耗油炒匀即可。
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青岛健泰堂门诊部是以原青岛市第八人民医院皮肤科主任王德旭为首席专家，以中西医结合为主要诊治方法，以皮肤病、过敏性疾病为特色，以治疗各种疑难病为追求。
2018年获授《中国湿疹皮炎皮肤过敏研究基地》，对各种皮肤病：湿疹皮炎、特应性皮炎、过敏性紫癜、慢性荨麻疹、银屑病、白癜风、重度痤疮、带状疱疹后遗神经痛、虫媒性皮肤病（如蜱虫、恙虫、蜂、蝎、蜈蚣蛰伤）等有较好疗效。
