元宵节汤圆自己在家动手做！步骤简单，经典黑芝麻醇香不腻又软糯

元宵节，又称上元节、小正月、元夕或灯节，

为每年农历正月十五日，是中国的传统节日之一。

正月是农历的元月，

古人称“夜”为“宵”，正月十五日是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为“元宵节”。

根据道教“三元”的说法，正月十五日又称为“上元节”。

元宵节习俗自古以来就以热烈喜庆的观灯习俗为主。

元宵节除了是内陆的传统欢庆节日外，在韩国、日本、马来西亚等地，也是极具气氛的节日。

其实，说起元宵节，要跟大家说一个很多人不知道的事实，

元宵节才是我国传统意义上的“情人节”，

因为古代闺房深深，礼教极严，未嫁的女孩子是不可以随便抛头露面的，

只有在一些气氛非常热闹的佳节才能得以出门

元宵节这一天，耍长龙，闹花灯，扭秧歌，人头攒动，人山人海

是相互思慕的青年男女难得在人海中遥遥一见的日子，

还有一些可以借拥挤的人群冲破尴尬，互送小的礼物表情达意~O(∩_∩)O哈哈~

七夕，是乞巧节，不是情人节哦，2.14是西方情人节，我们的情人节是元宵节哦！

来跟我学甜甜蜜蜜团团圆圆的汤圆吧~

食材准备如下：

1.黄油（或食用油、猪油）20g

2.糯米粉200g

3.红糖40g

4.黑芝麻40g

5.温水210ml（参考用水量）

操作步骤：

1.碗中加入糯米粉200g，有条件的小伙伴可以过下筛，这样更加松散

2.将210ml温水分次加入到糯米粉中

将糯米粉揉搓成团

揉至光滑后即可备用

3.适量的开水

将黄油隔水融化（选用食用油的小伙伴可以跳过此步骤）

4.料理机中加入40g黑芝麻（是熟的黑芝麻哦小伙伴们）

再加入40g红糖，这样可以提高馅料的甜度，红糖受热后会变得稀软具有流动性，口感更好

将黑芝麻与红糖搅打成馅儿

将融化后的黄油或是食用油，加入到芝麻馅儿中

搅拌均匀，这样，浓香醇厚的汤圆馅儿就调好了

5.将面团切成20g左右的小剂子，然后搓成圆球

黑芝麻馅儿搓成约5g大的小球，备用

将糯米团置于掌心，用大拇指按压出一个足够放黑芝麻馅儿的窝窝

放入黑芝麻馅儿

将汤圆，整理揉搓成型

搓好的汤圆稍微撒上一些生的糯米粉，不要太多，防粘连就可以

6.大火将水烧开

放入汤圆后，转至中火，煮4分钟左右定型

再转小火煮至汤圆飘起，即可

煮好的汤圆配上一些煮汤圆的原汤，温热浓香

表皮粘软Q弹，内馅儿流动醇香，满满都是幸福的味道

这就是中华文化的内涵与智慧，要包容，才有圆满，才有幸福

祝大家元宵节温暖和乐，健康平安！