炸串炸串

大街小巷，随处可见炸串摊的身影。炸串种类多，有素有荤，口味不一，价位各异。有卷心菜、蘑菇、茄子、辣椒、豆腐干、豆腐扣、年糕、蟹棒、三角棒、鸡蛋、鸡心、鸡肝、骨肉相连等等。放在滚烫的油锅里，一番炸制后，捞出来，拌上各种调料蘸酱，酱有不辣的、微辣的、特辣的，放在盘里吃，或者卷在饼里吃，素的1-2元不等，荤的2-3元不等，不到十元就能吃饱。

有的人喜欢吃这种炸串，但有的人并不喜欢，觉得不干净不卫生，而且油炸物如果长期食用的话，易对健康造成威胁，可能会有致癌的风险。

三百六十行，其实行行都不容易。拿干炸串的来说，赚的也是辛苦钱。每天起早贪黑的，天不亮就起来准备食材，串菜串肉，调制蘸酱什么的，推（骑）炸串车出来摆摊了。从上午忙到下午两三点钟，回家休歇一两个小时，然后四五点钟再出来摆摊，然后一直干到深夜十一点多。

有这样一位炸串摊主，每天都是这样忙碌着。如果生活条件好，谁会冒着寒风，起早贪黑的，每天如此辛苦呢。家里有八旬老人，也有正在上学的孩童，哪怕有一天不出摊，每天生活就不好保证。上大学的几年费用，几乎是每个普通家庭的心痛病。当谈到家里的大学生时，摊主又笑了。

等孩子上完大学，毕业找到工作，或许就不用这么辛苦了。摊主想着想着，也不觉得累了，笑着招呼前来买炸串的顾客。除非下暴雨暴雪，只要没有什么特殊情况，每天都会出摊的。 根据规定也缴纳了摊位费，如果不出摊，就挣不出摊位费了。每天挣的辛苦钱，虽然累却是心里踏实。这样想着，每天的日子就这样平平淡淡地过去了。一切都会好起来的。生活每天都是精彩的。

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