夏季喝粥，“轻松一夏”~但三个习惯，就是把你往疾病里推，千万别犯
夏季喝粥，“轻松一夏”~但三个习惯，就是把你往疾病里推，千万别犯
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一到夏天，炎热的天气总让人觉得食欲不振，正因如此，既能填饱肚子，又清淡、好消化的粥，成了夏天很多人的选择，但喝粥也得“喝对粥”。
一、喝粥易犯的错误
1、喝太烫的粥
心急吃不了热豆腐，同样喝不来热粥，而且，滚烫的粥喝多了，还可能招来癌症。
这是因为，人的食管黏膜上皮十分娇嫩，容易被烫伤，如果长期吃烫食（65℃以上），便会灼伤食管黏膜，恶性循环反复，会导致久治不愈的食管炎，增加食管癌风险。
建议：刚煮好的粥别着急吃，先晾几分钟。如果着急，可以用勺子搅拌，让粥里面热气蒸发的速度加快。
2、喝粥搭配腌菜
咸菜、榨菜、酱萝卜等，都是我们餐桌上常见的白粥搭配“好搭档”，但你知道吗？这些腌菜中的盐分含量都比较高，长期食用不仅可能诱发高血压、损害胃黏膜、加重心脏负荷、使人发胖，还会增加老年痴呆的发生风险。
另外，咸菜等腌制食品在发酵过程中很容易生成亚硝酸盐，而亚硝酸盐进入人体后，易转化成致癌物亚硝胺。因此长期用腌菜配着粥喝，会提升胃癌等癌症的患病可能。
建议：大家无论是喝粥，还是日常餐食，都记得少吃腌制食物。可以搭配一些新鲜的蔬菜、肉食、谷物，尝起来更美味，也增加了其他营养物质的摄入。
3、顿顿喝粥
适当喝粥确实有益，但不可顿顿喝。喝粥很少咀嚼，会延长淀粉类物质在胃中消化的时间；另外，粥还会稀释胃液，减缓胃的蠕动速度，消化时间再次延长，长期如此，胃的泌酸功能下降，会增加胃病风险。
建议：普通人群不能三餐都喝粥，一天一次适宜，而像糖尿病、胃酸分泌过多的人则要少喝，隔几天喝一次，每次都少量。
二、夏天喝这三碗粥，好处多多
1、绿豆薏米粥，清热祛湿
绿豆有清热解毒、消暑生津、利水消肿的功效，而绿豆汤则堪称咱们中国人的“夏日解暑神器”~
绿豆除了直接煮水，其实和薏米也是一对好搭档。薏仁归脾、胃、肺经，具有健脾渗湿、清热利水的功效。薏仁多糖含量丰富，其中多糖中的A、B、C糖具有降血糖的作用。
二者同煮能起到清热祛湿、控糖的效果。
做法：①绿豆先提前浸泡一夜；②绿豆和薏米按照1：1的比列加水煮熟即可。
2、荷叶粥，养阳
夏天的时候阳气外跃，固护在体表，胃肠道的功能相对弱一些，若是有些人经常拉稀、有肠鸣音、手脚凉，就可能是伤了脾阳。
这时候不妨喝点荷叶粥。
做法：
①鲜荷叶和大米一起煮粥，再加入适量的红枣、冰糖即可；
②老一点的荷叶先煮水，然后用这水煮粥，加入适量的红枣、冰糖一起煮即可。
【专家提醒】荷叶要用开花之前的荷叶，开花之前的荷叶清心、祛暑养胃的功效是最好的。
3、稳心粥，防心血管疾病
夏季温度高，出汗多，血压波动大、心脏压力大，因而心血管疾病高发，下面这款稳心粥则很适合一些有慢性疾病、心血管不好的人群食用。
食材：百合10-12克、银耳30克、带莲子心的莲子10粒、玄参3克、桂圆肉15克、甜叶菊2克。
百合、银耳养阴清热，桂圆肉补益心气，莲子改善心率增快，玄参清热养阴，甜叶菊味甜但是不升血糖，糖尿病患者也能用。
做法：加入100-150克大米熬粥30分钟。无论是心脏不舒服，还是心脏没有问题，想要养心护心的人，都可以用这个食疗方。