面粉只做馒头可惜了，加2个鸡蛋，教你做道馋嘴小零食，孩子最爱

本期导读：面粉只做馒头可惜了，加2个鸡蛋，教你做道馋嘴小零食，孩子最爱

别再只知道做馒头了，这个小零食大家都爱吃，学起来！麻花是大家特别喜欢吃的一种小零食，作为中国的特色小吃，很多人在家里的时候会把麻花当作早餐，有一些麻花还被制作成甜的小麻花，特别的爽口酥脆。

到了过年的时候，很多家庭都会买一些这种酥脆的小麻花，当做小零食吃，不仅特别的甜，而且小孩子也非常喜欢，大人吃了也是特别的爽口，我们家经常会买这种小麻花，感觉怎么吃都吃不够，而且饱腹感也很强。特别适合过年吃年夜饭之前打发时间。

这种小麻花在外面买的话，品牌也是非常多的。最近几年因为这种小麻花也比较受到大家的欢迎，所以种类越来越丰富，有的品牌是真的挺好吃的，可是有些麻花特别难吃，根本没有酥脆可口的味道了。

所以说在外面买麻花也是有一定风险的，有些朋友不知道，就以为所有的小麻花口味都是一样的，结果在外面买到了质量特别差的这种小麻花，不仅一点都不酥脆还软绵绵的，有种变质的感觉，所以说还不如自己在家里面制作。

有一些朋友就会觉得做麻花这种东西特别的困难，但实际上也是比较简单的，动动手而已，只要家里面有面粉有鸡蛋都可以完成，而且食材这方面也用不上太多。如果你爱吃麻花的话，自己一定要在家里面试试。

食材准备也是特别的简单，我们只需要准备家中常用的鸡蛋，面粉，少量的牛奶，白糖，食用油和食用盐就可以了，这些东西我相信家家户户都有，只要我们把它合理的利用起来，肯定比做馒头花卷要好吃得多。

首先我们来准备做麻花需要用到的面团，需要用到的分量，大家可以参考我做的这个，然后成倍的叠加就可以了，因为这个也是有一定比例数量的，不可以随便放。

300克的面粉加入两克的盐稍微搅拌，这个方法可以让麻花口感更好，两个鸡蛋和50克玉米油一起放进去搅拌一下，不用担心是否均匀，絮状的状态就可以。鸡蛋和油混合差不多了，再加入牛奶，分量是50g。

面粉的质量是不同的，所以吸水性肯定也有所差别。如果加进去50克牛奶，面粉还是感觉有一点太干的话，可以再适量地加一些进去，建议大家在加牛奶的时候多量少次的加入，因为对有一些面粉来说，可能50克的牛奶也会比较多。

面粉搅拌好给他揉搓一下，醒发20分钟，这个时候在常温下醒发就可以。醒发好了，我们给他擀成一个圆的面饼，厚度在0.5厘米左右就可以，再把面饼平均切成细条。

把切好的细条搓一下越长越好，但是不要太细，手捏住两端，反方向搓，上下同时进行，然后抬起来就会自动卷成小麻花，把头部捏紧，每个都做成这样，盖上一层保鲜膜就可。

油温5成热的时候我们炸一下小麻花，尽量不要太大幅度地搅动，只要让它均匀受热就可以了，金黄的颜色就可以熬制糖水了，把白糖放到锅里面看到白糖开始鼓大泡的时候放麻花蘸一下，然后放到架子上晾干就可以了。