吃鸭肉有哪些好处,鸭肉的营养价值及功效

鸭肉是我们餐桌上的常客,喜欢吃鸭肉的人也非常之多,它富含多种营养物质,其价值很高,那么吃鸭肉的好处有哪些呢,今天小编带大家一起来看看吧。

吃鸭肉的好处

吃鸭肉是可以去除秋燥的,鸭肉和鸡肉的有着相似之处,也与不同的地方。

鸡尤其适合的冬季进补,民间素有“逢九一只鸡,来年好身体”说法。

而鸭属于水禽,元朝的御医忽思慧在《饮善正要》里说,鸭肉味甘、冷、无毒,补内虚,消毒热,利水道。

吃鸭肉对头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症状非常有好处。

“经常食用鸭肉对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热者最为有益。”中国中医科学院西苑医院教授杨力表示,因此,夏秋的燥热季节最适合吃鸭。相比之下,猪牛羊等其他肉类就稍逊一筹。

鸭肉的脂肪最健康。鸭肉富含B族维生素和维生素E,其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,易于消化。

鸭肉中的脂肪不同于其他动物油,其各种脂肪酸的比例接近理想值,化学成分和橄榄油很像,有降低胆固醇的作用,对患动脉粥样硬化的人群尤为适宜。

吃鸭肉对我们的心脏也很有好处,鸭肉中含有很多的钾元素,钾跟心脏节律有关,而且钾高了能够对抗钠。

盐吃多了钠高了是造成高血压的原因,所以,日常生活多吃点鸭肉取代其他的肉菜,是非常健康的。

鸭肉的营养价值

鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。

所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。

鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

鸭肉的食用功效及作用

鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经;可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

小贴士:
1、据报道,法国西南部的加斯科尼人很少患心脏病,原因可能是他们惯用鸭油、鹅油做菜。
2、识别注水鸭:注过水的鸭,翅膀下一般有红针点或乌黑色,其皮层有打滑的现象,肉质也特别有弹性,用手轻轻拍一下,会发出“噗噗”的声音。最快捷的识别方法是:用手指在鸭腔内膜上轻轻抠几下,如果是注过水的鸭,就会从肉里流出水来。
3、鸭肉营养丰富,特别适宜夏秋季节食用!
鸭肉药用小提示

鸭肉性寒!可以去火!

性味:甘、凉、无毒。

归经:入肺、肾

功效:大补虚劳,清肺解热,滋阴补血,定惊解毒,消水肿。

主治:水肿胀满,阴虚失眠,疮毒,惊痈

防治妊娠疾病:鸭肉因性平和而不热,脂肪高而不腻。它富含蛋白质、脂肪、铁、钾、糖等多种营养素,有清热凉血、祛病健身之功效。不同品种的鸭肉,食疗作用不同。

(0)

相关推荐

  • 火龙果营养丰富,具体都有哪些功效?经常吃,这3大好处跑不了

    近些年,随着国内的交通运输业的飞速发展,市场上各种物品的流通和人们的购物也变得越来越便捷,南北美食.水果等物品,不会由于交通问题而无法实现全国范围内的流通.就像以往只生产流行于东南沿海地带的火龙果,现 ...

  • 女人吃山楂的好处 山楂的营养价值

    一提起山楂,想必没有朋友会对此感到陌生.尤其那些爱吃酸的女性朋友而言,更是一种美味.不少女性喜爱吃山楂,这是为什么呢?说到底还是因为女人吃山楂的好处众多,同时其含有丰富的营养价值,对身体有众多益处.接 ...

  • 女人吃生菜的好处 生菜的营养价值

    生菜是一种常见的蔬菜,大家在吃火锅或是汉堡的时候一定会看到它.那么你知道女人吃生菜有什么好处吗?生菜有哪些营养价值呢?想要了解更多的话,请往下看. 此前小编为大家介绍了女人吃花椰菜的好处,想必大家对花 ...

  • 女人吃鸭蛋有什么好处?鸭蛋营养丰富,什么病不适宜吃鸭蛋?

    鸭蛋是生活中常见的蛋类,营养价值是不亚于鸡蛋的,那么女人吃鸭蛋有什么好处?鸭蛋性凉.味甘,入肺.脾经,鸭蛋中也含有蛋白质.脂肪.碳水化合物.胆固醇.维生素以及钙.磷.钾.铁等矿物质,适量食用鸭蛋有一定 ...

  • 女人吃黄花鱼的好处 黄花鱼的营养价值

    此前小编为大家介绍了女人吃龙利鱼的好处,想必大家对龙利鱼这种鱼类有了更多的了解,因此今天小编为大家介绍另一种鱼--黄花鱼.黄花鱼又名黄鱼,是生活中的一种常见鱼类,其肉可以食用,其鳔可以入药,有很高的食 ...

  • 鹌鹑蛋也是一味药!长期吃,好处多!营养价值超过鸡蛋三倍多

    鹌鹑蛋与鹌鹑肉一样,历来都是食物中的珍品,且具有很高的药用价值. 鹌鹑蛋外壳大多为灰白色,并杂有红褐色和紫褐色的斑纹.优质蛋色泽鲜艳.壳硬.蛋黄呈深黄色,蛋白粘稠.蛋的重量为10克左右,比鸽蛋还小,但 ...

  • 孩子吃母乳好还是奶粉好 奶粉的营养价值和功效

    宝宝是每个家庭非常关注的人群,因为宝宝的身体正在处于生长和发育阶段,很容易由于营养物质摄入不足,引起各种问题,宝宝的主食主要是奶粉或者是母乳为主,那么孩子吃母乳好还是吃奶粉好呢,以及奶粉的营养价值和功 ...

  • 吃番茄酱上火吗?番茄酱的营养价值有哪些

    身体上火是我们生活中最常见的一种现象,上火虽然不是严重的疾病,但是也会有一定的痛苦和影响,所以容易上火的人一定要注意饮食的调整,那么吃番茄酱会上火吗? 番茄酱的营养价值 1. 番茄酱中除了番茄红素外还 ...

  • 我的胎盘:被婆婆炒给公公吃了!胎盘到底有啥营养价值?能大补吗?

    今年的澎湃新闻3·15调查,爆出了一件惊掉小编下巴的事:胎盘黑市.小编的第一反应是:这个文明的时代,怎么还有"吃人肉"的买卖? 再想一想,小时候偶尔也听到身边有长辈说," ...

  • 喝粥一定别撇掉粥皮,最不爱吃的粥皮到底有什么营养价值?

    很多朋友都喜欢在晚上喝粥,但是请问一下你喝粥要撇掉粥皮吗?小时候我妈妈就是因为我不喜欢吃粥皮,每次都会在盛粥的时候,把粥皮盛到她自己碗中,但是你知道吗?粥皮其实是一个好东西,经常喝粥皮的朋友皮肤会更好 ...