佚名 | 小 麦
小 麦
今天到处一片雾霾，从华南，华中到华北西北一片雾气。环境污染的恶果人们正在体验。以前北方的荒漠化、沙尘暴、三北防护林到现如今日益严重的雾霾，不分区域的遍布全国大部分地区真的让人堪忧。
作为一个地道的北方人，我小时候就体验到了沙尘暴的威力。北方这个字眼给人第一印象就是缺水还有吃面，缺水确实是北方的一个特点，降水少、植被少、地下水位深，再加之像陕西一样大部分属黄土层，缺少隔水层和含水层基本都是黄土、粘土、粉砂质粘土的透水层，所以造成了他的缺水。这个不像新疆，虽然干旱但他的干旱并不是因为缺水，他是因为太热，水份蒸发太多。他地下水其实很丰富（有的地方）因为他地下有比较完整的变质岩、火山岩为隔水层或含水层，上部砂层为透水层。天山脚下人们在干旱时候不是像内陆人一样盼着变天下雨，而是盼着大太阳，晒融雪山，然后就会有雪山水。
当然，北方的面更是北方的特色、北方的代言人。小麦，面的原型，北方农作物典型代表就是小麦，玉米。小麦秋种夏收，他要经受寒冬的磨炼，天寒地冻 ，数九寒天锻造出他的品质，这就是北方面筋道的原因，因为他经历了寒冬的锤炼。人何尝不是如此，非要经历一些磨难，考验才能成为一个不平凡的人。小麦不仅耐寒而且耐旱，小麦根系特别发达，特别长，正是因为如此的根系他才能在干旱少雨的北方生长。人就应该如此，沉下心、扎深根努力做好基础，也只有这般才能长出丰厚的果实。
小麦矮小，没有特别出彩的外形。特别是刚开始的时候，几乎和别的野草没有太大区别，其貌不扬正是如此。他生在严寒，熟在酷暑，秋种冬长，春生夏收，他经历了最大考验。从零下十几度的冰天雪地到二三十度的夏天。这没有完，当他成熟后还要经过好几道工序才能成为麦粒。小时候最好玩的就是收麦子时候，因为那时候会有很大的晒场，那就是我们最好玩的游乐场、操场、体育场，小麦收获后再经过加工后才可以变成雪白的面粉。面粉洁白、细腻，像雪、像糖看到面粉根本想象不到小麦的样子，小麦是完全牺牲和放弃了自己而成就了面粉。他不像米粒，人们还可以通过大米的样子想到稻谷和谷粒的样子，而小麦只是让人见到面粉的样子，只会记得白如雪的面粉。这就是小麦的倔强和坚韧、这就是小麦的默默承受和付出。我爱小麦更爱这片生长小麦的黄土地。
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