开创孟余堂，唐代著名医药学家孟诜做了这件事

孟诜（shēn）（公元621年－公元713年），唐代汝州梁县新丰乡子平里人（今河南省汝州市陵头镇孟庄村），著名学者、医学家、饮食家，其著作《食疗本草》是世界上现存最早的食疗专著。《食疗本草》集古代食疗之大成，与现代营养学相一致，为我国和世界医学的发展作出了巨大的贡献。孟诜被誉为世界食疗学的鼻祖。
       孟诜（shēn）进士及第，睿宗在藩时，召为侍读。长安（公元701年－公元704年）中为同州刺史，故世称孟同州。进士及第。曾于垂拱（公元685年－公元688年）初年在朝廷中任凤阁舍人。（中书省官员，掌官进奏，参议表章，起草诏书，劳问有功将帅，察天下冤狱等事）。
       有一天，孟诜在凤阁侍郎刘祎之家里见到武则天赐给刘的银子时说：“这是用药（银）水涂抹的假银子，一烧便知。”刘放火中一烧，顷刻化成锡水。武后知道了这件事，对孟诜很不满意，便将他降为台州（在浙江）司马，后又升为春官侍郎（礼部副职）。太子相王李旦仰慕孟的才学，召他为侍读，负责讲解经学。长安三年（公元703年），拜同州刺吏，加银青光禄大夫。神龙（公元705年－公元707年）中，告老还乡，致仕归伊阳之山，日以药饵为事，卒年九十三岁。
       青年时好医药、养生之术，与名医孙思邈过从甚密。孟诜（shēn）精通医药、养生之术，在家居住期间，常去伊阳山里经常采集草药，按方炮制以采集草药，济事救人。他年纪虽大，但力如壮年。有人问他是怎样保养身体的，他说：“要想保身养性，必须善言不离口，良药莫离手”。人们听了十分信服。
       公元710年，相王李旦当了皇帝（睿宗），十分想念孟诜，便下诏叫他入朝做官，孟以年老为由婉言谢绝。次年，睿宗不忘旧好，赐给孟诜绸缎百匹，又命河南府（洛阳）于春秋二季送羊、酒、食物给孟诜。开元（公元714年－公元741年）初，河南府尹毕构认为孟的高风亮节可与东汉有名的隐士向长（字子平）相媲美，遂将孟诜居住的村庄命名为“子平里”。孟诜93岁病逝。

孟诜（shēn）是唐朝医学大家，生平尤为重视不同种类食药的搭配和禁忌。孟诜在中医阴阳平衡理论的基础上，创新性的提出了“稳中求效”的膳食养生和中医治疗准则。
        孟氏中医（孟余堂）一脉传承，始终坚持以温良的膳食茶膏和现代科技萃取产品为主，甄选源头道地药材，组方温和，稳中求效，在降低药物对身体不良影响的同时，提高治疗效率。
        孟氏一脉千年，薪火相传，后人恪守“怀仁存义,积德扬善”的祖训，始终致力于中医药膳食疗养传承与现代科技和人文环境的融合，坚持古法验方与现代科技结合，以孟余堂“三宝”和“回春五方”为核心的系列产品，成为孟诜（shēn）余泽千年的馈赠。
        其中，孟余堂“三宝”是指孟余堂的产品形态：茶方、膏方和道地药材，
        而孟余堂的“回春五方”，则是指产品对应的功效：眠方、颜方、清方、补方和调养方。
        孟余堂对方剂功效和药材品质始终如一的追求，成为它能在绵延千年的历史长河中传承下来的重要原因。