红曲米

蒸米饭时添1宝，降脂通血管，越吃身体越轻松

红曲米，燥胃消食，活血和血。《丹溪补遗》中记载，用红曲米做成酒酿，可消食化痰、活血化瘀。现如今很多人痰瘀内阻，很适合将它加到三餐中。 它还能调血脂、通血管，被称为餐桌上的“天然血管清道夫”。平时，可以用红曲米搭配大米煮粥或者蒸米饭，也可以直接泡水喝，对心血管疾病人群很有好处。

红曲米排骨汤排骨500g、陈皮8g、橘叶5g、红曲米8g（约1勺）（将陈皮、橘叶、红曲米用纱布裹成料包）、姜2片、食盐食量。做法：1.将排骨切块，清洗干净后倒入锅中焯水，逼出污血。2.锅中加适量清水，倒入排骨、生姜片，水开后撇去浮末。3.下入橘叶、陈皮、红曲米的料包，再小火炖煮1小时，加入食盐调味即可。橘叶行气，陈皮理气健脾，红曲米活血化瘀，猪肉滋阴，这道汤补益又不会太燥，气补足了、运行顺畅了，又推动血的畅通运行，非常适合中老年朋友食用。