五月的菠萝蜜和菠萝

五月的菠萝蜜和菠萝

乡下的五月节，即是端午节，也就是龙舟节。但乡下一般叫五月节。

农历五月起，家乡的农事就多了，端午节后，拔花生，割禾，布秧（插禾）紧随着，一直忙到六月尽，这就乡下所说的“十冬六月”的六月农忙时节。

三月蝉鸣，从家乡村头村尾、山头山脚的台湾相思树丛中响起。像海浪声，一阵阵的，一波波的。蝉鸣了，叫的是粽子，五月节就要到了。

四月家乡的凤凰花开，小镇的一些角落，无意中会冒出一簇簇艳似火的凤凰花。

荷塘里荷叶盛开，荷花绽放，荷香绵绵。

菠萝蜜清甜的香，弥漫着乡村人家的房前屋后。

菠萝蜜在乡下，分干苞和湿苞（又称油苞），干苞菠萝蜜切开来，就会有一些白色脂膏流出来，沾上手就腻腻的感觉。油苞菠萝蜜比较甜清，脂膏少，吃菠萝蜜时，要在手上抹点花生油，就不容易沾上。乡下有一种说法，菠萝蜜不能用脚踢，踢了菠萝蜜就会烂。

还有菠萝蜜在树上，点数的时候，禁忌用手指头指，如果手指头指点了，菠萝蜜就会掉了。

乡下以前的大人，如果看到两个小孩在打架，就会上前劝说：不要打架，阿公的菠萝每人一苞。这话明是劝架，但其实就是占两个打架人的便宜。

还有就是，干苞菠萝以前在乡下通常比喻为积蓄。如村妇们聊天，聊到某村妇生活好时，就会说：依惊咪咪，怕什么啊，阿公的干苞菠萝港有厚厚艺。意思是说，她怕什么啊，家公的积蓄还有很多。

十舅父家种了一棵菠萝蜜树，熟了的时候，会送一个过来。母亲把菠萝蜜收藏在箩筐的谷堆里，过了二三天，菠萝蜜的清甜香味渗出来，满屋的香。

菠萝蜜放了几天，可以吃了，知道哪天家里要切菠萝蜜，我是不去上学的，跟着母亲的屁股转来转去的。

切开菠萝蜜时，母亲拿花生油抹均匀了手，再把里面一包包黄灿灿的肉取出来，这时，我就会趁大家不注意，飞快地抢了一包菠萝蜜就跑了，母亲跺着脚说：也早死仔，也早死仔。

吃菠萝蜜是先吃肉，把核收集起来，晒干了，夏夜里，纳凉时，母亲会煮熟了，用竹匾装着，一边纳凉，一边吃着，菠萝蜜的核，粉粉的，几姊妹，每人一堆，就是我们夏夜的零食。

还有一种菠萝，属于草本植物，我们叫它菠萝麻，或者直接叫菠萝。

朋友从市区来看我，他提来一袋菠萝，削了皮的小菠萝，有的小孩拳头大，我知道，这是中山神湾菠萝。朋友说，就要过节了，来的时候，特意走坦洲经过神湾，买几个菠萝给你，应应节，记得乡下过端午节时吃菠萝吗？记得，当然记得，这一辈子都记得菠萝。

五月节那天，小镇人过节，会买几个菠萝，把菠萝小孔里的毛切干净，听说那些毛会醉人。切开用盐水泡了一会捞出来，切成一块块的，装在碟子上，倒一些白糖，吃饭时，鸡鸭肉吃多了，吃一块菠萝，听说可以去油腻。

乡下的菠萝麻是从湛江那边拉过来的。义父生前是在小镇菜市场卖蔬菜的，每到五月节前的晚上，义父就会嘱咐我和义弟，明天清晨到档口帮忙削菠萝皮。

那天，每个蔬菜摊位的菠萝特别多，五月节那天清晨，我和义父，义弟，义母四个人，半夜就起床，到批发市场取了蔬菜和菠萝回来，天色蒙蒙亮了，市场热闹起来了，每个摊位，菠萝皮堆了一大堆，一直到中午十一点左右，我和义母，每人提着一袋削好的菠萝，回各自的家……

这两天看到朋友圈里的菠萝蜜，又吃到朋友送的中山神湾菠萝，想起了乡下十舅父家的菠萝蜜，想起了帮义父削菠萝皮的往事，想起了乡下的五月节。

岁月过了，这些都成了陈年旧事，记在心里，有时想起，会沉默一阵。

已亥年四月二十八日晚 雨初堂