甘露子是一种什么样的植物

原创老姚谈植物2021-01-31 11:47:20

一,甘露子的植物学特点

1,名称和分类地位

甘露子是正式中名,这个名称来源于《救荒本草》;别名很多,在《救荒本草》中还记载为甘露儿、地蚕;在贵州和四川叫地牯牛;在贵州叫地钮;在湖北叫旱螺蛳;在云南叫罗汉菜;在河北叫益母膏;在河南叫米累累;在四川茂汶叫地母、地蕊;在《中国蔬菜栽培学》中记载为地蚕、宝塔菜、螺蛳菜等等;

在植物分类学中属于唇形科水苏属甘露子系多年生草本植物。

2,分布和生长环境

甘露子在我国主要分布于辽宁、河北、山东、山西、河南、陕西、甘肃、青海、四川、云南、广西、广东、湖南、江西、江苏等省区;野生或栽培,野生者在华北和西北各地比较多,通常生长在湿润地方和积水地方;栽培者一般在田地里。

3,外形特点

为多年生草本,高度30-120公分,在茎基部数节上有密集的须根和多数横向生长的根茎,根茎白色,

在节上有鳞状叶和须根,顶部有念珠状或螺蛳形的肥大块茎;

茎直立或基部倾斜生长,单生或分叉多,四棱形,有槽,在棱和节上有硬毛;茎生叶卵圆形或长椭圆状卵圆形,长3-12公分,叶边有规则的圆锯齿,侧脉表面不明显,背面明显,叶柄长1-3公分;

轮伞花序有6花,多数远离组成长5-15公分的顶生穗状花序;花萼狭钟形,萼齿5个;花冠粉红色或紫红色,下唇有紫斑,冠筒筒状,檐部二唇形,上唇长圆形,下唇3裂,雄蕊4个,7-8月开花;

小坚果卵珠形,黑褐色,9月结果。

二,甘露子的主要用途

第一,甘露子地下肥大块茎可食用,其形状螺旋状奇特,质地脆嫩无纤维,秋末冬初收获,最适宜作酱菜和泡菜,还可以加工制作成蜜饯、罐头、甜果等,风味独特。

主要含有水分、蛋白质、脂肪、铁、钙、磷、糖类、粗纤维、多种维生素、氨基酸等营养成分,是一种很好的食材。

第二,甘露子的全草和根茎可药用,据资料记载其味甘、辛,性平,具有祛风清热、活血散瘀、利湿功效;主要含有有机酸、蒽酮类、萜类、黄酮、甾体类等有效成分。药用时请遵医嘱。

以上仅为个人观点供参考。

(图片引自网络)

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