淡水鱼价格大幅下滑，数万斤滞销，消费者：为何还是买不起？

一般来说，渔业不会出现很严重的滞销问题，不过猪肉这种需求量大的肉类，因为利润变化较大，所以呈现周期性价格波动规律，有时候肉价低了卖不出去，倒是情有可原的事情，而淡水鱼也遇到了类似的事情。

• 价格下滑，数万斤淡水鱼滞销

其他养殖动物往往市场需求量都比较稳定，除非出现传播疾病影响了产量，导致价格出现上涨。不过疫情还是对市场运营造成了不小冲击，一些菜市场纷纷歇业，进而影响到水产品的销售。受运输的影响，农产品的价格也出现了大幅度的变化，比如说淡水鱼类的价格出现了极其严重的下跌。

江苏一直以来就是淡水鱼养殖大省，附近很多省市的淡水鱼都是由江苏的养殖户所供应的。部分餐饮行业歇业，对于淡水鱼养殖户们来说无疑不是好消息。淡水鱼长大以后需要及时出售，否则就需要多投喂很多食物，这会加重养殖户的成本负担。

一位东海的养殖户和笔者说，他养殖了3个池塘的淡水鱼，加起来大概有上万斤，由于价格下降过多，再加上养殖成本高，低价不舍得卖，高价卖不出去，结果遇到了滞销，导致养殖的鱼，现在还在塘子里，期待着能尽快涨价。

• 淡水鱼价格显著下跌的原因

从去年春节开始，淡水鱼的价格出现了长期的上涨。石斑鱼，草鱼等甚至创下了历史新高，草鱼的收购价格曾一度高达14元一斤。此后，很多养殖户们看到了养殖草鱼的利润，于是纷纷投放鱼苗养殖草鱼，希望能够大赚一笔。

进入8月份之后，很多城市疫情反复发生，影响了淡水鱼的价格。加上多个省市的休渔期已经结束，海鲜上市冲击了淡水鱼市场。根据8月初相关数据统计，鲫鱼的回收价在14元一斤左右，但三天后的新一轮统计中，收购价格就下跌至了7元一斤。8月8日草鱼最高下跌1.5元，价格低至6元每斤。广东鳜鱼更是暴跌16-18元每斤。短时期内这么大的价格跳水，其他肉类市场难以和其相比。养殖户养殖的淡水鱼卖不出去，成本就会不断提高，赚取的收入越来越少。

淡水鱼之所以滞销的原因，还包括菜市场歇业等市场限制因素。南方菜市场的服务是非常到位的，尤其是在买鱼时，鱼贩们往往会帮买家刮去鱼鳞，甚至还可以切碎装好。由于目前很多菜市场已经歇业了，消费者只能去那些大型的超市购买淡水鱼。一些地方的超市是不提供处理鱼这项服务的，消费者对于淡水鱼的消费也相应减少了很多。

其实影响淡水鱼价格最重要的还是交通原因。受疫情的影响，养殖淡水鱼较多的省份，很难把淡水鱼送到省外去销售，并且养鱼是需要饲料的，交通限制导致养殖场断了饲料来源，只能选用本地的一些饲料补上。很多鱼吃不惯这些饲料，有的掉了斤数，有的甚至出现了疾病。

• 养殖户及时出售淡水鱼能获得最大收益

历经大半年的价格下跌，养殖户对于刚刚涨起来的行情开始有所期待，如今又迎来了下跌，养殖户的收入也因此减少了不少，不过这也是市场调控的结果，疫情的反复出现不是养殖户们事先能够预料到的。

在淡水鱼价格上涨的时候，养殖户们自然会尽量增加养殖数量，这样才能获得更高收入，原本淡水鱼的市场并未饱和，相比海鲜产品有一定的上市时间限制，淡水鱼的供应时间更长，养殖到一定阶段，养殖户就可以捕捞出售，养殖收入也比较稳定。

但如果不能及时出售，养殖户的收入就会持续减少。鱼类长到一定重量后，就不会再显著增加重量，及时售卖能保证养殖户获得更大收益。如果是养猪或者养家禽，一直养着还容易导致疫病流行，鱼类疫病防治起来更容易一些，所以养殖户一次性能养殖足够多数量的鱼。

淡水鱼的价格并没有那么稳定，它难以像猪肉价格那样不断增加，降低却很容易发生显著跌幅，数万斤淡水鱼卖不出去，养殖户要补给的饲料就有不少。

淡水鱼卖不出去还有一个原因，鱼类一般都是活着卖，冷冻鱼类销售就不怎么好了，活鱼自然只能捕捞之后运到菜市场卖，提前捕捞鱼类就不新鲜了，也就造成了养殖户急于将鱼给卖出去而大幅降价的状况。

不过，在淡水鱼价格下跌的情况下，不少消费者说，市场上的多种淡水鱼价格还是处于高位，和前几年相比，一斤高了好几块，直呼买不起！确实是怪事。

当前，你们那里的淡水鱼是什么价格呢？