暴跌8元，但低鱼价也能赚钱！“黑天鹅”掠走亿元或成历史，150年饲料巨头说：黄金鱼机会来了 / 开普饭

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养金鲳，要远离小瓜虫、要低料比，要低风险、要赚钱！今天，1.7万+人有了自己的思考

文/图水产前沿张红

金鲳鱼经过近20年规模养殖发展，现年养殖产量约18万吨，是海水养殖鱼类中最有活力和最有前景的一条鱼，不断吸引全中国最有实力资本和最具眼光的先锋力量进入这个行业，目前整个产业总产值已达200亿元。

但任何行业的成长和成功从来都不是一蹴而就的，金鲳鱼业亦然。

最近几年金鲳行业可谓是风起云涌，2016年小瓜虫阴霾，2017-2018年行情低迷，2019年几乎全行业盈利，火爆行情持续到2020年上半年，形势急转直下，目前的鱼价去年同期最高暴跌了8元/斤，跌到历史最低价，从山峰跌入谷底。未来我们虽然对整个行业的发展抱有非常积极乐观的态度，但根据过去几年的变化，我们也可以大胆预测，曲折前行依然是大概率事件。

高投入高风险，小瓜虫、料比高、台风、饲料赊销严重、无序扩张水质恶化、行情低迷......贯穿整个养殖季，时刻威胁着养殖利益。

养金鲳，要远离小瓜虫、要降料比，要低风险、要赚钱！

与其他品种相比，金鲳养殖户尤其是养殖企业、大户更在乎是否能长期稳健的发展。新一年的投苗养殖季已拉开帷幕，2021年要如何做才能低风险、稳健盈利？从业者都在认真思考、努力求索。针对目前养殖中尚未有效解决的痛点多下功夫——显然，嘉吉思考到了大家所思考的，并走在了行业前面。

嘉吉的目标就是帮助养殖客户持续创造价值，养殖户的目标也很简单，就是通过养殖持续获得收益，本质上两者目标是一致的。

通过过去几年在金鲳市场的学习，嘉吉发现养殖业最大的不确定因素有两个：低鱼价与小瓜虫，凡是有其中一个情况发生的年份，几乎都是行业性的不盈利甚至亏损。但养殖事业若想持续发展，就要追求持续盈利，至少在最差年景也能经营下去。养殖户虽然难控制低鱼价，但其实也能够找到规律来应对烂市的。如行情较差的2020-2021阶段和今年过冬后也是有一波行情的，而每年3-5月的行情一般是全年的高位，只要做好越冬管理，提早使用“金多多”这样能提高长速的产品，让养殖者赶上好价格。另外，每年的7月-8月上旬也是有利润的行情，春苗养殖可采取降低密度+投喂金多多，来达到提早上市目的，早批苗是有机会赶上这波行情的，就会让养殖利润更有保障。

另外，小瓜虫一旦大规模爆发，也很难解决，但小瓜虫发病也是有规律的，每年2个高峰期即4-5月份，9-10月份。危害最大的是9-10月份阶段，因此时鱼已长大，如果爆发往往颗粒无收。针对这样的规律，嘉吉同样有应对办法，如上文提到的提高长速的方案，养殖者尽量在8月份前后卖掉部分存鱼，既能提前获利，也降低了后面的风险。第二，还是降低密度，密度低的情况下能让你在同港口其他网箱发病时，你的能多坚持几天有处理的时间，最后就能胜出；第三，嘉吉推出的“顶瓜瓜”专门针对小瓜虫，提前2个月使用，能有效降低40%的感染率。

4月26日，由嘉吉饲料（阳江）有限公司主办，广西北海市海城区海洋局、中国渔业协会金鲳鱼分会、《水产前沿》杂志协办的“嘉吉・低风险养殖模式交流会”在广西北海富丽华大酒店举行。通过现场会议和视频直播，带领大家了解“金多多”、“顶瓜瓜”这些工具型的产品，这显然是值得每个养殖朋友多做一些了解的，因为用好这些独特的产品，能为大家的养殖规划提供一些全新的思路。

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参加本次交流会的嘉宾有嘉吉水产华南大区总经理梁艺、嘉吉水产中国区市场总监张凤峡、嘉吉水产中国区技术总监冯敏毅、中国渔业协会金鲳鱼分会秘书长彭树锋、高级工程师蒋伟添以及广西北海、钦州、防城港近百名优秀养殖者业参会，另有1.7万+人次观看了现场视频直播。

会议现场

主要嘉宾

主题报告

嘉吉集团与阳江公司介绍

嘉吉水产华南大区总经理梁艺

梁艺介绍说，嘉吉成立于1865年，是一家集食品、农业、金融和工业产品及服务为一体的多元化跨国企业集团，其和中国的合作可以追溯至1971年，如今在中国市场已耕耘50年之久，嘉吉水产中国聚焦区战略品种有白对虾、海水鱼（金鲳鱼）、特种鱼。嘉吉饲料（阳江）有限公司2015年开工建设，首期投资1700万美金，2019年追加400万美金，增设新生产线。嘉吉饲料（阳江）有限公司具有业界领先的工艺，5年来，始终致力于为华南地区的客户提供优质、有竞争力的产品！累计服务2万多人次，为华南地区的水产升级助力！

市场行情分析与嘉吉产品线的介绍

嘉吉水产中国区市场总监张凤峡

当前金鲳鱼行情是近三年来最低，而今年投苗量减少或不止20%。张凤峡向大家抛出一个问题：今年养殖靠什么赚钱？行情？降低成本？靠天？靠补贴？靠运气？这些都能赚一时的钱，但并不长久！只有靠技术与管理带来的盈利，才持久！

嘉吉除了标准型产品，还有两个功能性的产品：抗小瓜虫产品“顶瓜瓜”和和提高长速产品“金多多”。

目前金鲳的生长潜力未被充分挖掘，尚处在投资回报高的阶段！即在营养上多投入1块钱，有可能赚回2块钱。于是就有了“金多多”，长速提高30%、料比降低30%、效益提升30%，长速提高错峰上市，抢到更高的鱼价。料肉比降低，盈亏平衡的价格更低，即成本更低。是否应该使用“金多多”，与鱼价无关，关键是降低成本、降低风险！

成本解决了，但还有一只“黑天鹅”——小瓜虫。依托嘉吉水产全球化的资源与视野，我们将挪威三文鱼抗海虱的成功经验引入到金鲳这个品种，于是有了“顶瓜瓜”产品，它具有特异性气味，驱离小瓜虫，小瓜虫感染后快速脱落，还能促进伤口快速愈合。

嘉吉金鲳料的设计理念及产品特点

嘉吉水产中国区技术总监冯敏毅

目前金鲳行业发展面临的挑战：优质可靠的种苗比较欠缺、养殖区域规划刚起步，赌博式养殖、疾病频发，刺激隐核虫危害大、终端推广较弱，消费量还不够，波动大。

嘉吉金鲳料的设计理念：稳定、健康、快大！顶瓜瓜产品，防白点，保成活；金多多产品，降成本、增利润。嘉吉就是要建一座连接水产动物与饲料原料的桥梁。

金鲳鱼产业面临的问题及对策

中国渔业协会金鲳鱼分会秘书长、高级工程师彭树锋

彭树锋为现场嘉宾精彩解读了《2020年中国金鲳鱼产业发展报告》，从产业发展概况、种苗、养殖、饲料、加工与流通、产业相关政策、产业存在的问题、产业发展对策与建议、中长期发展趋势展望等诸多方面展开分享。彭树锋表示，目前广西是华南四省发展最快、比较良性的金鲳鱼养殖大区。同时提醒养殖企业，要投资深海网箱养殖，首先要办理海域证和养殖证，还建议金鲳鱼从业老板，联合打造“金鲳鱼之乡、之都”等渔业公用品牌，让全国消费者更深入地了解这条优质蛋白的深海鱼。

最后，受中国国际水产博览会组委会委托，中国渔业协会湛江代表处邀请各位企业家朋友和养殖大户，6月18日-20日到湛江参加中国国际水产博览会。

据悉，2021水博会于湛江市奥体中心综合馆举行，水博会自2014年以来已成功举办6届，已成为会晤水产领域买家及进行贸易采购的首选之地。2019年，来自美国、厄瓜多尔、马来西亚、印度尼西亚、越南、泰国、印度、日本、伊朗、香港等国家和地区以及国内30多个省（市、自治区）700多家客商、4000多家采购商及国内外有影响力的餐饮界人士前来参会。本届水博会将举办丰富的展会活动让生产与批发再与终端餐饮更好地无缝链接，实现从水产生产一直到水产终端的一体化，让水产更好地服务于终端消费者。

金鲳鱼常见病害的防控

高级工程师蒋伟添

首先给金鲳鱼养殖户的建议：1、一定要降低养殖成本，就是要保住这条鱼；2、一定让鱼长得更快，养殖周期越短，赚钱才越多！

蒋伟添表示，随着金鲳鱼养殖规模迅速扩大，金鲳病害开始增加，其病害情况一年比一年严重，病害防治要坚持“以防为主，防治结合”的原则。

这段时间发生最多的小苗期的病害：神经坏死病毒（黑身），还有越冬鱼正在发作的是本尼登虫（白芝麻），是个很严重问题。高温时链球菌（肠炎）也是金鲳鱼非常严重的病害，5月份也将有弧菌侵害，10月份开始，就要预防诺卡氏菌。池塘养殖要警惕淀粉卵涡鞭虫......

重点关注：小瓜虫（刺激隐核虫）,12米以内的内港，爆发率达100%。

刺激隐核虫是海水鱼养殖的大敌，尚没有针对刺激隐核虫的专用特效药。鱼体表出现直径0.5毫米～1毫米的白色斑点，粘液增多，鳞片脱落，厌食，小瓜虫在腮部寄生破坏腮小片，致鱼呼吸困难，直至死亡。在水温30℃左右，白点病传染很快，几天内整个网箱或鱼池的卵形鲳鲹都会被感染。致病体是刺激隐核虫。如何判断小瓜虫危险程度？可以从摄食情况来判断，在防控措施，蒋伟添结合综合临床上，分享防治刺激隐核虫最佳方法。

蒋伟添告诫养殖户一定要注意安全使用药品，确保食品安全。

会议最后，嘉吉呼吁：当前的饲料产品高度同质化，所有饲料同行厂家，思维可以更加的发散，针对目前养殖中尚未有效解决的痛点多下功夫，让行业共同开发出更多有价值的产品！