吃货美食：椒爆肉片，毛豆鸡丁，蛋花酒酿圆子的做法

椒爆肉片

1.肉片用料酒，淀粉腌制10分钟。

2.大葱两棵切成丝备用。

3.油热后放入干辣椒煸出红油，放入腌好的肉片，翻炒至变色，加入酱油，盐，糖调味。

4.放入葱丝翻炒至断生，加入鸡粉调味。 ​​​

毛豆鸡丁

鸡胸肉切丁，用盐，料酒，生抽，淀粉拌匀腌制10分钟；锅内烧热油放入鸡丁滑炒熟，捞出备用，锅内余油再次烧热下都吃香辣酱炒香倒入毛豆炒一分钟；倒入鸡丁，翻炒均匀；起锅前加入水淀粉勾芡即可！ ​​​

蛋花酒酿圆子

1.将小汤圆煮至浮起，倒掉一部分水，在煮好的汤里倒入米酒酿、冰糖、枸杞。

2.淋入打散的鸡蛋，倒入事先调制好的水淀粉勾下芡。

3.撒上一些干桂花即可。 ​​​