刘佩学：茵陈记
【总第139403期】
大文豪苏轼的《元日过丹阳明日立春寄鲁元翰》，“堆盘红缕细茵陈，巧与椒花两斗新。竹马异时宁信老，土牛明日莫辞春。西湖弄水犹应早，北寺观灯欲及辰。白发苍颜谁肯记，晓来频嚏为何人。”其中“茵陈”就是寻常所见的茵陈蒿。南方人喜欢吃茵陈，茵陈茶、茵陈煲鲫鱼、清蒸茵陈蒿、茵陈粥、茵陈鸭肉汤……简直吃的不亦乐乎，北方人简直就是分不清哪个是茵陈蒿，哪个是大籽蒿……
说给老于，这怎么行呢？必须拿下茵陈蒿。当然，必须先做“功课”。上百度查图片，翻彩色图解《神农本草经》……以为心里有数了，就来到了植物园进行“实战”！找到了相貌差不多的蒿子，掏出手机，打开“拍照识物”，拍照，识植物，“茵陈蒿92%”。再来一次，“茵陈蒿95%”。妥了，就是茵陈蒿。掐嫩尖儿，谁知，竟然越掐越多，也没有带塑料袋，怎么弄？好啦，就放在帽子里。走坝上，穿树林，踏荒地儿……尤其是林间空地儿，茵陈蒿真是太多了，四五十分钟那个样子，竟然掐了大半帽兜儿。“先弄这么些，也不知道好不好吃，再说是不是茵陈蒿，也不是百分之百拿准的……”就是这样，再三地说，老于还是恋恋不舍地去掐！准备回家时，掐满了帽兜！
咋吃？淖水凉拌？包馅儿？还是烙饼？查百度、上抖音……多半都是拌干面粉上屉蒸！那就别另辟蹊径了，就循规蹈矩！老于又把茵陈蒿挑了一遍，拿去那些“似是而非”的，扔掉草叶儿，还有干草棍儿。洗净空水，切稀碎，然后倒入烧热的橄榄油，加盐、五香粉，再放面粉，尽力搅拌均匀，以为妥了，再搅拌一会儿，非搅拌均匀不可！锅烧开了，上笼屉蒸十五分钟。等待并不漫长，而是忐忑的。打开锅那瞬间，简直不可名状。
老于盛了两盘，一人小半盘。端上了桌，啥也别说了，也别想那么多了，开吃。别说，没有怪味儿不说，嚼在嘴里，淡淡的蒿香溢满了口腔，竟然压住了五香粉的味道儿，尤其掐的时候，感觉到有些老了，就怕咬不动的。此时，才觉得实在是多虑了。稀烂稀烂的，与淖了水的菠菜叶子差不多。与老于，一边说着，一边吃着，不知不觉就吃光了。每个人再吃一个煮鸡蛋，晚饭也就“OK”了。
吃过了茵陈蒿，并没有马上出去转，而是躺在沙发歇一会儿，害怕闹停肚子。正在这时，儿时发来了视频通话邀请，“干啥呢？”“等死呢。”儿子吓了一跳，听我说了一遍，“你俩真胆大，弄不准的东西也敢胡吃！”说完，竟哈哈大笑。“这段儿要是拍下来，发到抖音上，说不准会火的……”临关视频时，“十点多钟，你再视频一下，看我俩活着没有？”本是玩笑，没想到十点半，儿子竟又来了视频通话邀请，“没事吧。”“没事儿。”“以后拿不准的东西，可别乱吃，中毒就麻烦了……”其实，并非十分唐突的，还算是心里有数的，甚至算得上十拿九稳的，不草率！
别说，吃了蒸茵陈蒿，咽喉肿痛竟然好了许多，也撤了不少火似的。再查茵陈蒿，原来是属寒凉的，尤为清热解毒，去黄胆的……
刘佩学，男，1967年9月2日出生于黑龙江省望奎县，黑龙江省作家协会会员。发表文学作品300余万字，作品散见于《北方文学》、《北方作家》、《岁月》、《小小说选刊》、《地火》、《小说月刊》、《当代小说》、《天池小小说》、《检察日报》、《幽默与笑话》、《讽刺与幽默》、《文学故事报》等报刊杂志。
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