超馋人的叉烧干捞粉，不用出门自己在家做！

为进一步普及毒品预防知识

提高广大人民群众识毒拒毒防毒意识

近日

国家禁毒办、天津市禁毒办邀请

中国工程院院士、天津中医药大学校长、

“人民英雄”国家荣誉获得者张伯礼

拍摄制作了禁毒公益宣传片

《青春不是挥霍的筹码》

一起观看禁毒宣传片

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咱们广西人爱吃米粉，天气一热起来，干捞粉就成了大家的最爱，炎炎夏日里吃上一碗，酸酸甜甜、爽滑清新，真是再适合不过啦！大厨教你制作干捞粉的小技巧~酸黄瓜、炸黄豆、美味叉烧，一个都不少！

第一步：处理配菜

把里脊肉洗干净，用刀背敲一下，给它松松筋，然后用牙签扎一些小孔。▽

放入2勺料酒、1勺红烧酱油、2勺叉烧酱和姜片，把酱料抹均匀，腌制20分钟，让里脊肉充分地吸收酱汁的味道。▽

黄瓜切薄片，加1勺盐、3勺糖和3勺醋，再放适量小米椒，搅拌均匀后静置10分钟，清爽可口的酸黄瓜就做好了。▽

然后开始炸黄豆。冷水浸泡黄豆2到3小时，如果黄豆能轻松掐开，就说明泡透了，可以开始炸了。▽

把沥干水的黄豆放入油锅，小火炸成金黄色即可。▽

这时叉烧也腌好了，放入微波炉专用的盘子里面，高火微波5分钟。▽

5分钟后，给叉烧肉均匀地刷一层蜂蜜，翻个身继续高火微波5分钟。冷却定型后，切片即可食用。▽

第二步：调酱汁

我们需要准备番茄丁、白糖、生抽、白醋、蚝油和黄皮酱。▽

在碗里放1勺黄皮酱、1勺蚝油、1勺酱油、3勺糖、3勺醋，搅拌均匀。▽

开火热锅，倒入少许油，放番茄丁翻炒。▽

炒出番茄汁后，把调好的酱料倒进去，再加小半碗清水，大火煮开，转小火把番茄熬煮软烂。▽

最后用芡粉水勾芡，等到酱汁浓稠适中，顺滑而下就可以出锅备用了。▽

第三步：摆盘装碗

把切粉放入水里烫一下，然后焯一下绿豆芽，让它变色烫熟即可。▽

将酱汁淋在粉上，依次摆上酸黄瓜、叉烧和黄豆，最后撒上葱花，这碗清爽顺滑的南宁干捞粉就大功告成了！▽

尝一口，酸甜开胃，滑溜溜的，让人一吃就停不下来！还等什么？赶快做来和家人一起分享吧！