好吃省事的几道家常菜，酸甜爽口，小孩子也爱吃

糖醋里脊 方法：1、猪里脊切细丝儿，加入盐、酱油、胡椒粉、料酒、食用油各适量，搅拌均匀，腌制。 2、豆皮儿入沸水锅煮3分钟捞出待用，葱白去芯切细丝，黄瓜切条备用。 3、甜面酱倒入碗中，加白糖、香油、葱姜水搅拌均匀。腌好的肉丝中加鸡蛋清、淀粉拌匀。 4、锅置火上少许油烧热，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至肉丝变色盛出。 5、炒匀后倒入炒好的肉丝翻炒，待所有肉丝均匀的沾上酱汁即可。

铁板牛肉 方法：1、将所有腌料拌匀后，放入牛肉丝拌打至完全收酱汁入味备用。 2、将蕃茄丝、青椒丝、红椒丝放入滚水中以大火氽烫至熟，捞出沥干备用。 3、将所有的调味料均匀办成调料汁。 4、将铁板烧热，放入油，依次放入洋葱丝，姜丝，花椒粒用小火爆香，再加入牛肉丝和烫熟的番茄丝、青椒丝、红椒丝和调料汁，改用大火快速炒至入味。

剁椒鸡翅 方法：1.鸡翅解冻洗干净，剁成小块，放入碗中 2.加入3勺半带着米粒的酒，用手抓匀， 3.加入2勺左右的剁椒酱，铺在鸡翅表面 4.放入电饭煲和米饭一起煮，饭熟了鸡翅也好了，搅拌均匀就开吃啦。

香辣蟹 方法：1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块； 2将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片； 3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。