初春养胃正当时，如何才能吃出好“滋胃”？

俗话说“一年之计在于春”，春天是生发之时，阳气较为旺盛，会使肝气盛而损脾胃，初春时节如何吃出好“滋胃”，赶紧和小固一起学起来吧~

1. 参苓白术散助消化

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中医认为，脾胃是后天之本。脾胃的主要功能是消化吸收营养物质，如果脾胃气虚就会导致饮食运化失常，水湿内生，从而出现没有胃口、腹泻等不适症状。

参苓白术散中的人参、茯苓、白术可补脾肺之气；山药、莲米补脾固肠；陈皮、砂仁可理气温胃；桔梗不仅能引诸药上行，它与山药合用还能防止辛温香燥的药损伤肺阴；大枣既可调和诸药，又有补养脾气的功能。

因此，脾虚湿盛所导致的消化不良、四肢乏力，形体消瘦，面色萎黄人群，不妨用参苓白术散调理一下。

2. 白扁豆粥健脾胃

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春天湿气重，人体阳气不足就容易被湿邪侵犯，脾不能正常运化，从而出现嗜睡、精力不足、疲倦、皮肤痒等问题。

中医认为，白扁豆性温味甘，入脾、胃经，具有健脾养胃的功效，适合脾胃虚弱、食欲不振、大便溏泻的人食用。

因为白扁豆不易煮烂，所以我们在烹饪前最好先浸泡8~10小时，也可将其打成粉末，做粥时适当加入一些。

饮食推荐：白扁豆粥。将莲子、桂圆、红枣浸泡后和泡好的白扁豆一起先用大火烧开后转小火煮半小时，然后加50克粳米再煮半小时即可。

3. 猴头菇呵护你的小胃胃

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胃粘膜是胃内与食物接触最多的部位，是胃部最容易出现问题的地方。一旦胃粘膜受损，就会出现打嗝、反酸、胃胀、胃痛等不适。

保护胃粘膜，首先要做到的是不吃过烫的食物。食道是连接咽喉和胃部的器官，它对温度较不敏感，所以很多人在吃烫食时，只会觉得嘴烫甚至舌头起泡，当下却不会觉得食道或胃有什么不舒服。而事实上，食道黏膜和胃黏膜都非常娇嫩，只能耐受50℃至60℃的食物，超过这个温度就容易灼伤。

其次，推荐有胃部不适的人群可以食用猴头菇。猴头菇具有降低胃酸的功效，能通过降低胃酸来保护胃黏膜，因此，猴头菇对因胃溃疡、慢性胃炎、胃酸高所导致的不适症状有很好的缓解作用。想要呵护自己的小胃胃，缓解胃病不适，可食用猴头汤。

做法：选取猴头菇60克，以温水浸软后，切成薄片，加水煎汤，稍加黄酒服用效果更佳。黄酒实际上又称米酒，具有补中、保护胃黏膜的作用。

4. 用好心情呵护好胃口

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我们经常说气得我胃都痛，在中医看来就是因为我们的情绪影响肝的疏泄导致脾胃功能失调。

平时生活中，也会有类似的现象：情绪低落的时候，我们会食欲不振；心情高兴时，则会食欲大增，“酒逢知己千杯少”，显然，我们的情绪在影响着肠胃功能。

情绪不好，所有养生都是徒劳的。所以，想要保护胃部健康，除了饮食上遵循按时就餐，清淡饮食、品种丰富的原则外，控制好自己的情绪也非常重要。

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