大型食品公司正在逐渐消亡？通用磨坊的新任CEO并不买账
随着消费者们逐渐由深加工食品转向选择新鲜天然食品，传统食品巨头公司无法快速地做出反应，似乎总是跟不上新竞争者的创新脚步，业绩的增长也成为一大挑战。总而言之，食品巨头公司正在逐渐消亡？然而，通用磨坊的新任CEO并不买账。
▲ 通用磨坊CEO Jeff Harmening 称他的团队已经准备好占领新的消费者领域
Jeffrey Harmening最初于1994年加入通用磨坊，于今年6月开始担任公司的CEO，在此之前，他曾担任公司的总裁兼首席运营官，负责过通用磨坊的零售业务，通过收购Annie’s和Epic Provisions等企业，扩大了公司在纯天然有机产品业务领域的市场份额。
在担任新CEO两个月后的首次扩大媒体采访中Harmening表示，“我们理解行业内关于食品传统品牌发展趋势的描述，但是这并不代表我们将要遵从它，我们也并不相信这一说法是对的。当然有部分内容是事实，但是这不表示整体的说法全是对的。”
50岁的Harmening先生在这一充满巨大挑战和变革的时期接受了新职位。通用磨坊公司的起源要追溯到早期在密西西比河畔的Minneapolis的磨面厂，而如今公司的销售业绩已经连续八个季度下滑，也裁掉了数千名员工。但Harmening认为，不断变化的消费者领域对于公司的一些知名品牌及其相关业务而言也是一种机遇，如Cheerios, Betty Crocker和Gold Medal flour。
图 by Joe Raedle
Harmening看到了拓展海外生意的潜在机遇，他认为通用磨坊应该一方面扭转陷入困境的品牌，如Yoplait酸奶系列，同时加强收购的生产线，如有机食品品牌Annie’s。他还想要通过增加在Amazon.com或Walmart.com的线上销售而提升销售额，这也将成为公司业绩中的一个亮点。
为了维持公司的全球影响力，他的目标很简单：让业绩回归增长。“我们有能力做到这一点，关键在人人都能各司其职。” Harmening说。“
战略风险：为了避免被收购，就要做得更好
近几年来，行业已经发生了巨大的变化，为了接下来的继续前进，Harmening需要明确指引方向。
如今的行业背景情况是，几乎每一个重大的战略举措都是由巴西私募股权集团3G Capital所推动的，他们已经成功地促成了卡夫和亨氏的强强联合。该资本大佬也已经公开表明了其进一步巩固食品和日用品行业的意图。
Edward Jones的食品行业分析师Brittany Weissman表示，“根据以往的记录，这些资本方往往都能获得更高的利润，但是他们获取利润的方式使他们有了无情的坏名声。所以企业应该努力避免成为他们的收购目标，这样就必须证明你可以自己经营下去。”
这正是通用磨坊一直做的，目前公司已经完成了三年的成本削减工作，该过程裁掉了超过十分之一的员工，缩减了超过5000个工作岗位。
Harmening表示，他对把公司出售给3G资本不感兴趣，尽管这家巴西公司的管理方法确实有效，但是在促进销售增长方面却表现一般。通用磨坊的大部分业务将保持其对创新的重视，坚持其对消费者和社区服务的承诺，减少对环境和气候的破坏。
“我们深入研究了3G集团，应用了一些他们做的很出色的策略，使公司变得更强大，但是我们并不想要成为和3G集团一样。”
中西部的成长经历，塑造了这位管理天才
Harmening的很多业务方式都是在他在印第安纳州Terre Haute的成长过程中所塑造的。
他的父亲在Rose-Hulman理工学院教授文学和写作，他的母亲是家中的掌权者。母亲Jan Harmening是印第安纳州立大学护理学院院长兼区域医院的副院长，同时她还拥有工商管理的博士学位。
母亲的成功给了他很深的印象，尽管Harmening记得她在1970~1980年间不断因其女性身份而无法继续发展。“有一次我母亲工作单位的高层一起出去打高尔夫，而他们却邀请了我的父亲。” Harmening说，“可是我父亲并不是那个高层领导团队中的一员。”
这些经历影响了Harmening对于工作的看法，并给予了他动力，“我看到了我母亲给自己事业创造的价值，而且我认为她能做的更多，尽管她后来并没有得到机会。所以，我相信包容性，无论是性别、种族还是性取向，因为我看到过不这么做所造成的后果。”
Harmening还曾是一名会三种运动的出色运动员，还十分擅长国际象棋，他现在用来形容自己的第一个词仍然是好胜心。他第一次去Minneapolis是13岁去参加一个国际象棋比赛，这种策略性的游戏深深吸引了他。
“想的最远的那个人才能获胜，” Harmening说，“如果你不仅能预测自己走什么棋，还能预测对手怎么走，那么你获胜的几率就大大增加了。”
通用磨坊退休的研发副总裁John Mendesh表示，“Jeff这种求胜的天性延续到了现在，无论是在高尔夫球场上，还是在策略性的商业行动上。在我看来，Jeff是一个有策略的，极具竞争力的，积极向上的人，他喜欢赢。”Mendesh在管理Big G谷物业务时曾向Harmening汇报过。
Harmening是一个喜欢设立明确目标的人，通常一次三个，而不是四个，Mendesh说到。
（1）通过全球重组简化指挥链，提升沟通效率
在前任CEO Ken Powell还任职时，Harmening的首项任务就开始了，他要通过全球重组简化指挥链，这项任务简化掉了一个管理层，因为有太多有能力的人，所以这项调整工作并不轻松。
Harmening称，这次调整提升了公司内全球不同地区业务间信息交流的效率。如果加拿大团队知道了如何卖出更多的Old El Paso产品，美国的团队应该与他们进行沟通并采取相同的策略。现在，Harmening的直接报告也将会在各个州而不只是在Minneapolis，这样也提高了沟通效率。
“在全球各业务单元领导者间少了中间人，你将能够更轻松的协调，” Harmening 说到，”结果是，在Minneapolis的高层领导将会更熟悉我们所有的业务。”
（2）通用磨坊将恢复相应的营销支出，增加对新产品创新的投入。Harmening表示，去年公司的削减幅度太大了，而且主要集中在核心品类，如酸奶，这导致公司已经失去了在该领域行业排名第一第二的位置，已经被像Chobani这样的新兴品牌而超过。
（3）通用磨坊将同时大力发展电子商务。与亚洲和欧洲市场相比，在这方面美国相对落后，Harmening希望这些策略能够帮助通用磨坊在未来三年销售额重获增长。
通用磨坊另一位退休的研发副总裁Lydia Midness表示，Harmening总是能瞄准重点，将复杂问题转化为全面的行动力，这些能力至关重要。Midness曾在通用磨坊和雀巢合资组建的Cereal Partners Worldwide公司工作，并向Harmening汇报。
“他不仅仅具有决断力，还有激励他人的能力。现在的食品行业正在发生巨大改变。我认为在这样环境中他具有成功的能力，因为他思路清晰并且有号召力，这是他作为领导的好时机。我不会说这份工作很轻松，但我确信他能胜任这份工作。”
整理编辑：Foodaily每日食品网