新品丨Snack Innovations推出第一款有机爆米花
美国食品企业Snack Innovations推出第一款美国农业部有机认证的零食产品，隶属Awesome Organics品牌。
Awesome Organics于5月底在芝加哥举办的甜品&零食博览会上首次推出自己的产品，包括两个产品系列：“This Popcorn is Awesome”和“ This Chip is Awesome”。
“This Chip is Awesome”是一款爆米花脆片，选用非转基因工程认证的全谷玉米，包含完整藜麦、亚麻籽、奇亚籽、葵花籽。包括4盎司包装（2.99美元）和1盎司包装（1.49美元），包括三种口味：咸甜口味、白切达干酪口味，以及特级初榨橄榄油口味。
“This Popcorn is Awesome”（3.99美元）含有超过22克的全谷物，有4种风味：特级初榨橄榄油&海盐、白切达、黑胡椒、以及松露油口味。
位于布鲁克林的Snack Innovations，生产空气爆土豆条Smart Fries，加入了“贴有零售商商标”的系列产品，从2009年推出至今，生产能力已经增长了10倍。
首席执行官Allen Benz告诉BakeryandSnacks，在推出Awesome Organics之后，希望公司产品的销量能够有更迅猛的增长。
“有关爆米花产品即将到来的最大趋势，在我看来，是爆米花零食越来越多的形式，爆米花也会以脆片的形式出现。”他说，“特别要指出的是，全谷非转基因玉米脆片更有利于人体健康。”
Benz指出，新产品带来了三个主要的消费者趋势：有机、全谷、超级食品配料。
“有机产品非常符合当今趋势，在过去几年内的销售量快速增长。”他说，“有机黄全谷玉米同样也获得了非转基因认证，我们是唯一将其用于爆米花脆片生产的公司。”
2013年，美国拥有全球一半的玉米市场（欧睿国际数据）。根据Benz所说，即食爆米花占了全美爆米花销售的三分之二，越来越多的新产品，例如新的口味、新的包装也有助于增加产品的渗透力。
“越来越多的人开始购买爆米花，购买的数量非常大，频率也很高。研究预测，从2016年到2020年，爆米花市场的复合年增长率将会达到7%。”
消费者希望看到Snack Innovations的产品增长，而公司所面临的最大的挑战就是布鲁克林工厂的空间和生产能力。
布鲁克林工厂拥有全球食品安全倡议（GFSI）认证、英国零售商协会（BRC）认证和犹太教认证，目前包含三条生产线，将在今年年底将生产能力提高80%。
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