福州方言 | 盘点小吃光饼家族

福州名小吃光饼,家族成员不少,如:光饼、麻饼、福清饼、征东饼、虾干肉饼、葱肉饼、永泰葱饼......这一期节目,请大家跟随榕城、小丹一起来了解一下。同时,也欢迎大家点击右下角留言补充。

据民间传说,明嘉靖年间,抗倭英雄戚继光率军入闽歼击倭寇,连日阴雨,军中不能开伙,戚继光便下令烤制一种最简单的小饼,用麻绳串起挂在将士身上充当干粮。后来,这种小饼流入民间,不但普遍食用,而且还成为祭祀祖先必备的供品。福州民众感念戚公,便把这种小饼叫作“光饼”。

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福州城区的光饼和虾干肉饼

福州城区的福清饼,也说麻饼

福清市无馅的福清饼

福清市有馅的福清饼

福州城区的征东饼

福州城区的葱肉饼,也说炒肉饼

永泰葱饼

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用心写书 |《福道·福州地名诗选》

·南仙茶摊(台江区高桥支路1—12号)

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福州市旅游集散服务中心二楼)

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