由于现在生态环境的影响，人们的身体健康更加处于一个岌岌可危的状况，所以人们对于生活品质的追求变得更好，也更加关注食品健康问题，因此铝制品的危害问题又再一次被人们广泛提及。可现在，一方面我们谈铝色变，但一方面却还是有很多人去日本专门背回来铝制雪平锅，他们不害怕铝制品对身体的危害么？

其实，日本的民众本身对于健康其实就十分讲究，而铝制雪平锅能在日本流行多年，是因为本身铝制器皿它是有一层保护膜去隔绝铝和食材的直接接触。

同时，日本人的饮食特征，导致他们在使用铝制雪平锅的时候，不会因为频繁使用铁铲的烹制器具去伤害到这层保护膜。因此，只要我们不用铝制雪平锅去长时间盛放酸性或碱性较强的食材，那么是不会对我们的人体有任何危害的。

铝的特性，决定它的安全性

要知道，铝作为地球上存在最多的金属，所以在大自然中的很多物质里，都是含有铝的成分。但铝离子呢，是十分容易被水解的，然后极易和水里面的二氧化碳，结合成氢氧化铝这种沉淀物。因此，即使有铝离子存在，也很难大量的出现在水中。

在金属铝刚刚被发现的时候，由于它具有很好的光泽感，当时可是作为一种极其贵重的金属，专供王室贵族使用的。只不过后来被证实铝会对人的身体造成很大的危害，才让铝制品一瞬间从天堂跌落人间。

确实，铝中毒对人身体的危害是很大的，比如说会让我们提前老化、出现老年痴呆症状以及比较严重的肠胃疾病，所以现在的人可谓是谈铝色变。但实际上，对铝制品，我们其实没有比较这样过分担忧的。

其实，铝制品虽然对人身体有很大的危害，但很多人不知道的是，它还有一种很奇妙的特性，具有很强的活性，也就是说就是它极易被氧化，只要暴露在空气中，就极容易在表面形成一层厚厚的氧化铝。

这层保护膜，可以很有效的隔绝人们和铝制品的直接接触，只要我们不通过物理破坏，或使用酸性或碱性食物去腐蚀这层保护膜，我们是不会直接接触到铝制品的。而我们现在的铝制器皿就是利用了它这个特性，让我们可以安全的使用铝制品。

煲汤、油炸好帮手，炒菜还是要慎重

当然，也会有很多朋友会好奇，那这层氧化铝的保护膜靠谱吗，它万一要是没有了，那我们不就危险了。这锅具可以我们日常生活中会经常用到的呀，只要有一点危害，我们也不能冒这个风险。

那谈到这，就恰好可以好好的解释一下，为什么日本人这么喜欢用铝制雪平锅了。

我们都知道，其实放眼世界，饮食的丰富程度上，没有其他国家可以比得上中国。煎炒烹炸，样样精通。但在日本，他们的饮食结构普遍比较简单，日常的饮食也多是清蒸、水煮、炖煮为主，当然也会有油炸，但更多的是比较清淡一点的饮食习惯。所以铝制雪平锅对他们而言，就是非常好用的锅具了。

首先，铝制雪平锅十分的轻便，使用起来会很顺手。一般做饭的朋友，都不喜欢用太沉的锅具，尤其是在炖煮的时候，如果用砂锅等器皿，就会感觉拿起来特别累。而且一般这样的铝制雪平锅，是有两个导流口，你往哪个方向都能方便的把汤倒出来。

其次，铝制雪平锅很薄，因此导热性十分优秀，想要煮个汤，热个牛奶的话，特别快，关键一点都不用担心它会溢出来，这就特别方便了。

当然，会有很多国人喜欢去日本专门背个铝制雪平锅回来，还离不开它特别高的颜值了，很多日剧当中，我们都能看到铝制雪平锅的身影。

但实际上，我认为铝制雪平锅确实是有它比较突出的优势，但也并没有大家说的这么神奇，无所不用。其实对于中国的饮食习惯而言，我更愿意把它当成一个煲汤和油炸的好帮手，但如果说炒菜的话，肯定还是铁锅更好用。

毕竟我们不要忘了，虽然那层氧化铝保护膜很厚很安全，但它是容易被铁铲等厨具刮坏，也容易被酸性和碱性食材腐蚀；所以喜欢炒菜的朋友们，还是要理智一些，不要因为喜爱和跟风，就不管什么场合都用它，毕竟身体健康是我们的，多注意一些还是没坏处的，你们觉得呢？