胃病的药膳方

黄芪内金粥:生黄芪12克，生薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉7克，金橘饼1个，糯米80克。将生黄芪加水煮20分钟，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入鸡内金粉即可。消食和胃,用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等。

砂仁粥:粳米100克，砂仁5克。先用粳米煮粥，砂仁研末入粥，再稍煮即成. 健脾温胃,适宜于虚寒胃痛、胀满、呕吐等症。

姜桂猪肚汤：生姜30克，肉桂6克，猪肚250克，芫荽少许。猪肚洗净切片；生姜洗净，切片；肉桂洗净，搥碎成末。将肉桂、生姜、猪肚同放入锅内，加水适量，用武火煮沸后，改用文火炖至猪肚烂即成，加入适量芫荽，饮汤吃猪肚。每天1料，连服5天为l疗程。助阳散寒、温中健脾暖胃。用于胃痛隐隐、喜热喜按、大便溏薄、面色无华、神疲乏力、呕吐清水者。

砂仁羊肉汤 ：将砂仁10克，白胡椒3克，生姜数片及适量羊肉共煮汤，熟后放入适量食盐。每周3次。健脾散寒、温胃止痛，适合脾胃虚寒者，胃脘隐痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不温、神疲乏力等。

鲜芦根粥：新鲜芦根100克，青皮5克，大米100克，生姜2片。将鲜芦根洗净后，切成一厘米长的细段，与青皮同放入锅内，加适量冷水，浸泡30分钟后，武火煮沸，改文火煮20分钟。捞出药渣，加入洗净的大米，煮至大米开花，放入生姜，再煮片刻，一日分2次温服。清热养阴,用于胃脘灼热疼痛，口干口苦，心烦易怒者

养胃佛手粥：佛手10-15克，粳米50-100克，冰糖适量将佛手柑煎汤去渣，再加入粳米、冰糖同煮为粥。疏肝养胃,用于肝郁、胃胀,嗳气频繁者。

石斛粳米粥：鲜石斛30克，粳米50克，冰糖适量。取石斛30克，加水200毫升，用文火久煎取汁约100毫升，去渣，再加冰糖、粳米适量，同入砂锅内，加水400毫升左右，煎至米开粥稠停火。早晚温热服下，7天为一个疗程。益胃生津,用于胃阴不足,胃脘灼痛，嘈杂似饥，口干咽燥等.

淮山蜂蜜煎：淮山30克，鸡内金9克，蜂蜜15克。淮山、鸡内金水煎取汁，调入蜂蜜，搅匀。日1剂，分两次温服。健脾消食,用于脾胃虚弱，运化不健之食积不化、食欲不振等。

参芪猴头炖鸡：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。补气健脾养胃。用于脾胃气虚,乏力、头晕、胃胀，胃痛，呃逆，食少，饭后胀满，大便溏泻,面色萎黄等.

※※【长义堂说】※※胃病多寒、多虚,也有热、有湿、有瘀，这是中医的观点，药膳是很有中国特色的中医的精华部分之一，用药膳就当遵照中医的规矩来、，最好由中医医生来进行，自己不要贸然为之。

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