家庭酿制杨梅酒工艺.pdf

1、(10)申请公布号 CN 103173333 A (43)申请公布日 2013.06.26 CN 103173333 A *CN103173333A* (21)申请号 201210458251.5 (22)申请日 2012.11.14 C12G 3/04(2006.01) (71)申请人 潘海燕 地址 242200 安徽省宣城市广德县桃州镇景 贤街筲箕湾 144 号 (72)发明人 潘海燕 (54) 发明名称 家庭酿制杨梅酒工艺 (57) 摘要 本发明提供了家庭酿制杨梅酒工艺， 工艺包 括以下步骤 ： 材料准备 ： 杨梅 350 克、 白酒 500 克、 冰糖 100 克 ； 将杨梅用盐水浸泡。

2、 15 分钟后 , 用清 水洗净， 自然晾干 ； 把晾干的杨梅按一层杨梅一 层冰糖的顺序码放在容器中 ； 在码放好杨梅和冰 糖的容器中倒入白酒， 白酒要没过杨梅 1-2 公分 ； 密封容器， 放置阴凉通风处， 每隔三天摇晃一下瓶 子， 酿制15-25天即得到酿好的杨梅酒。 本发明制 得的杨梅酒具有增进食欲、 解除疲劳、 镇咳祛痰的 作用。在家庭自制杨梅酒， 不仅价格便宜， 味道纯 正， 其中不加任何添加剂和防腐剂， 喝起来特别放 心， 而且酿酒工艺简单， 即学即用。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 1 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求。

3、书1页 说明书1页 (10)申请公布号 CN 103173333 A CN 103173333 A *CN103173333A* 1/1 页 2 1. 家庭酿制杨梅酒工艺， 其特征在于所述工艺包括以下步骤 ： 1） 材料准备 ： 杨梅 350 克、 白酒 500 克、 冰糖 100 克 ； 2） 将杨梅用盐水浸泡 15 分钟后 , 用清水洗净， 自然晾干 ； 3） 把晾干的杨梅按一层杨梅一层冰糖的顺序码放在容器中 ； 4） 在码放好杨梅和冰糖的容器中倒入白酒， 白酒要没过杨梅 1-2 公分 ； 5） 密封容器， 放置阴凉通风处， 每隔三天摇晃一下瓶子， 酿制 15-25 天即得到酿好的杨 梅酒。

4、。 权 利 要 求 书 CN 103173333 A 2 1/1 页 3 家庭酿制杨梅酒工艺 技术领域 0001 本发明涉及一种酿造工艺， 具体涉及一种家庭酿制杨梅酒工艺。 背景技术 0002 随着时代的发展， 各种果酒逐渐进入人们的生活， 关于果酒的营养研究越来越深 入。特别是杨梅酒， 对人体具有良好的营养价值和保健作用。除了市场采购之外， 在家庭也 可以自己酿制杨梅酒， 与普通酿制工艺相比， 家庭自制杨梅酒也有需要特别注意的工艺过 程。 发明内容 0003 针对以上现有技术中存在的问题， 本发明提供了一种家庭酿制杨梅酒工艺。 0004 本发明是通过以下技术方案实现的 ： 0005 家庭酿制。

5、杨梅酒工艺， 所述工艺包括以下步骤 ： 0006 1） 材料准备 ： 杨梅 350 克、 白酒 500 克、 冰糖 100 克 ； 0007 2） 将杨梅用盐水浸泡 15 分钟后 , 用清水洗净， 自然晾干 ； 0008 3） 把晾干的杨梅按一层杨梅一层冰糖的顺序码放在容器中 ； 0009 4） 在码放好杨梅和冰糖的容器中倒入白酒， 白酒要没过杨梅 1-2 公分 ； 0010 5） 密封容器， 放置阴凉通风处， 每隔三天摇晃一下瓶子， 酿制 15-25 天即得到酿好 的杨梅酒。 0011 本发明的有益效果为 ： 制得的杨梅酒口感独特， 香味浓郁， 口味香醇， 具有生津、 止 渴、 调五脏、 涤。

6、肠胃、 除烦愤恶气的作用。 在家庭自制杨梅酒， 不仅价格便宜， 味道纯正， 其中 不加任何添加剂和防腐剂， 喝起来特别放心， 而且酿酒工艺简单， 即学即用。 具体实施方式 0012 本发明提供了一种家庭酿制杨梅酒工艺， 包括以下步骤 ： 0013 1） 材料准备 ： 杨梅 350 克、 白酒 500 克、 冰糖 100 克 ； 0014 2） 将杨梅用盐水浸泡 15 分钟后 , 用清水洗净， 自然晾干 ； 0015 3） 把晾干的杨梅按一层杨梅一层冰糖的顺序码放在容器中 ； 0016 4） 在码放好杨梅和冰糖的容器中倒入白酒， 白酒要没过杨梅 1-2 公分 ； 0017 5） 密封容器， 放置阴凉通风处， 每隔三天摇晃一下瓶子， 酿制 15-25 天即得到酿好 的杨梅酒。 0018 本发明制得的杨梅酒口感独特， 香味浓郁， 口味香醇， 具有生津、 止渴、 调五脏、 涤 肠胃、 除烦愤恶气的作用。 在家庭自制杨梅酒， 不仅价格便宜， 味道纯正， 其中不加任何添加 剂和防腐剂， 喝起来特别放心， 而且酿酒工艺简单， 即学即用。 说 明 书 CN 103173333 A 3 。