客单价超过43元，中国最贵的奶茶要上市了！

时代变了，开店的玩法都变了！

近些年来，国内快速崛起的网红品牌几乎没有以低价走红的品牌，相反，都开始走上了高端大气上档次的路线，价格一个比一个贵。比如说：奈雪的茶、喜茶、钟薛高等。

这要是搁在以前，这种做法必死无疑，毕竟有便宜的谁会买贵的呢？

奶茶在我们的印象中十几块一杯已经不算便宜了，可是国内就有奶茶品牌能将价格卖到30元/杯，照样有人消费。

更可怕的是，卖这么贵的奶茶竟然可以卖出一家上市公司，它就是奈雪的茶。

6月6日晚间，奈雪的茶通过了港交所的上市聆讯，将在不久的将来公开上市交易。

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奈雪的茶是谁？

对于35岁以下的人来说，可能很多人都听说过奈雪的茶，可是对于35岁以上的人来说，知名度可能就会低很多。原因很简单，奈雪的茶主要的目标群体就是20-35岁之间的年轻女性。

为什么会这么细分呢？因为奈雪的茶价格真的不是一般人能够消费得起的，茶饮品的价格主要集中在20-30元之间。

对于很多人来说，20元以上吃一顿快餐都感觉贵，别说是喝一杯奶茶了，除非心情特别好，想要奖励自己一杯。

而恰恰是20-35岁的年轻女性，她们会更加追求所谓的生活质量，因此，会愿意尝试这些产品，也成了国内网红品牌的主要消费群体。

据公开资料显示，奈雪的茶创立于2015年，隶属于深圳市品道餐饮管理有限公司。品牌创立不到两年时间（2017年2月），奈雪的茶就拿到了天图投资的天使轮投资。

紧接着在2017年7月份，天图投资追加1亿元，作为公司的A轮融资。本次融资之后，奈雪的茶正式走出广东，面向全国。

可能是太看好奈雪的茶了，天图投资在2018年又投资数亿，作为公司的A+轮融资。此时估值已经高达60亿元人民币，成为国内首个茶饮独角兽品牌。

之后，奈雪的茶又在2020年6月和2021年1月总计拿到了接近2亿美元的融资。

在资本的推动下，奈雪的茶最直观的数据就是开店数。从2017年底到2020年底，奈雪的茶从44家店开到了491家，增长了10倍多一点。平均每年开店数为149家。

截止2021年5月31日，奈雪的茶门店数已经达到了556家。近5个月开店数为65家，平均两天多一点就能开出一家新的门店。

可能有人会觉得奈雪的茶开店数一点也不快啊，看看人家蜜雪冰城，门店数已经突破1万家店了。奈雪的茶门店数还不到蜜雪冰城的1/10，为何会被资本这么看好呢？

因为两家公司的发展模式具有重大区别，蜜雪冰城主要是发展加盟店，而奈雪的茶则是通过直营发展，速度会相对慢一点。

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奈雪的茶未来怎样？

通过招股说明书，我们发现奈雪的茶主要有两个茶饮品牌，一个是奈雪的茶，另一个是台盖。

截止2020年12月31日，大陆9大城市只有64家台盖店，因此在营收贡献上也相对较少，只有5%左右。

2018年-2020年，奈雪的茶营收分别为9.1亿元、22.91亿元、28.71亿元；台盖同期的营收分别为1.56亿元、1.85亿元、1.53亿元。

由于奈雪的茶在快速开店过程中，因此，奈雪的茶并不赚钱，从2018年-2020年的亏损额度分别为6972.9万元、3968万元、2.03亿元。

据了解，奈雪的茶的平均客单价高达43.3元，而高端茶饮行业的平均客单价只有35元左右，因此奈雪的茶可以说是高端中的龙头，价格真的不便宜。

值得注意的是，在客单价如此高的情况下，奶茶的利润依然这么低，甚至是亏本的，这也可以从侧面看出奶茶行业的竞争激烈程度。

那么问题来了，奈雪的茶将怎样在港股讲述自己的未来故事呢？

可能有两种解决方案，一种就是用资本的钱继续快速开店，通过做大营收讲好资本故事。另一种则是快速招商加盟，通过吸引加盟商，直接提高利润。

通过奈雪的茶的双品牌战略，也可以看出公司想要两条腿一起走路。奈雪的茶继续做直营，台盖做加盟。

理想很丰满，现实很骨感。很多人要的就是奈雪的茶的感觉，突然建成了台盖，恐怕买单的人不太多，这会影响公司的加盟推进工作。

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