普洱茶叶蛋1、鸡蛋10个 ...

普洱茶叶蛋
1、鸡蛋10个 普洱茶（熟）5g 茉莉花茶10g 花椒3g 八角3个 桂皮1小块 小茴香3g 陈皮4g 干红辣椒1个 姜2片 生抽2勺 红糖10g 冰糖10g 盐适量
2、鸡蛋清洗干净，冷水下锅开锅中火煮9分钟，将鸡蛋煮熟不要有糖心儿。捞出过凉，将鸡蛋皮敲出裂纹备用。
3、将普洱茶，花椒，八角，桂皮，小茴香，陈皮，干辣椒，姜片包成料包和红糖，冰糖，盐，生抽放入锅中加入3L水开锅后煮制1.5小时，在将敲出裂纹的鸡蛋放入煮锅中，煮5分钟关火，将茉莉花茶放入煮锅中盖盖浸泡8小时，普洱茶叶蛋就制作完成了。

普洱茶叶蛋既有普洱茶浓郁的色泽和独有的茶香，又有最后放入的茉莉花茶的芳香，融入家里常用调料的料香。凝聚于鸡蛋之中。是家庭早餐的常客。不要做太多呦！够吃就ok