杜康小封坛：中国酒的时光淬炼师
酒祖杜康，时间之醉。
中国上下五千年，漫长的岁月沉淀了厚重的文化底蕴，也凝练成了经久不衰的文化标志或者符号。无数的文化标志，堆叠出中国灿烂文化遗产。中国酒，作为中国地域文化的风物志，从杜康酿酒开始，已经延续了5000年之久。而5000年酒文明延续至今，杜康已经成为一种精神标识，渗透进文化脉络发展之间。
酒，是中国礼仪的载体，文明的符号。它像血液一样融入进人们的精神文化之中，汇聚成中国人独有的精神财富。而对于中国文化的继承和发扬，杜康成为了5000年中国酒文明的时光淬炼师，以新时代中国美酒，讲述时间的故事，讲述中国文化！
一、杜康与中国历史相伴相生的5000年
酒，是中华饮食文化的重要组成部分，也是最古老的食物之一，它的历史几乎是与人类文化史一道开始的。
距今5000年前，中国经历了一个最为温暖湿润的时期。肥沃的土壤历经气候升高、丰沛水分，丰富的植被开始为人类提供生存条件，这时优渥的自然屏障为农业的发展奠定了基础，形成了最早的人类文明。在漫长的积累后，黄帝建立部落联盟，开始创立社会雏形。后历经神农氏尝百草，辨五谷，在连年丰收的情况下，秫酒得以出现。于是才有了《酒郜》中：“有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方”中“杜康作秫酒”的记载。
秫酒的出现，总结了“三蒸三酿、五齐六法”的酿酒之法，奠定了中国白酒的基础，对中国酒文明的发展起到了重要作用。杜康进入到夏王朝时期以后，多被贵族所追捧，成为贵族饮品。而后发展到秦汉以后，酒便以“杜康”来作为代称，成为宫廷用酒，被专属饮用。
三国时期，曹操在《短歌行》中，慷慨悲歌：“何以解忧，唯有杜康”，一举将“杜康”推向了中国诗酒文化的高峰。自此，朝代更迭之间，在文人墨客之中借酒抒情抒放才华，大多都离不开杜康。
渐渐，杜康在数千年的发展之间，不再仅是为了满足口腹之欲的特殊饮品，而是成为中华名酒与酒文化的代名词，营造了一种情趣与心境，融入进中国的生活，并形成了鲜明的中国酒文化传播至世界各地。
1972年，日本首相田中角荣访问中国，两国睦邻友好关系进入新的历史阶段。在外交宴会上，喜爱中国文化的田中角荣，乘兴赞道“天下美酒，唯有杜康”，再次将“杜康”推向了中国顶级国礼的舞台。随后，杜康酒厂在汝阳落地，并形成了现代化品牌，继续传承发扬中国酒文化，促进白酒酒业繁荣。
如今，时代在发展，社会在进步，中国酒文化已经进入到全新的发展阶段，但杜康凭借着悠久历史、博大精神的蕴含在中国白酒界独领风骚，酒祖文化、诗酒文化、农耕文化也在为杜康倾注了新内涵，注入了时代内容，形成杜康品牌的核心竞争力，焕发新的生机。而梳理杜康与中国相生相伴的5000年，从生活饮食到物质文化，再到精神文化、审美情趣、政治生活，其发展历程与中国历史发展同步，承载了非同寻常的神圣使命。
二、大成之作，时光淬炼师
随着经济全球化不断发展和改革开放的日益深化，中国已经进入到全面融入世界发展大格局的战略发展阶段，特别是在国际竞争日益激烈的复杂环境中，国家软实力是参与国家竞争，扩大国际影响，维护国家利益的重要举措。在此背景下，杜康酒自出现以来，已经成为中国古老文化的一部分，成为中国5000年文化发展的一部分。凭借着悠久的历史营养和财富，讲好杜康故事，无疑可以在继承中国传统酒文化精髓的基础上，赋予中国酒文化新的内涵和理念，焕发古老文明以生机活力，肩负起历史重任。
而这一点，杜康义无反顾。
从“杜康作秫酒”开始，中国酒文明已经传承5000年。而对现代酿酒技艺而言，杜康酒自1708年便有了明晰的谱系和确切技艺传承。2007年2月杜康酒酿造技艺入选河南省非物质文化遗产，已传承至十八代。中国白酒大师张献敏，便是杜康白酒酿造的掌舵人。
杜康酒酿造技艺第十八代传人，张献敏
在中国传统文化的传承上，杜康也始终秉承世传千年的“三蒸三酿、五齐六法”酿造之法，力求还原杜康酿酒的原始风味。其中，千年古桑之桑泥垒窖、天下第一奇泉天然玄武泉水都是杜康美酒古法酿制重要途径。当然，古老的文化也需要引进新的技术，进行产品创新，引导消费需求。作为高端豫酒典范的“杜康小封坛”，已经成为杜康伴随中国5000年酒文明时光流转的集大成之作，彰显了酒祖文化的气度和神韵。
杜康小封坛的外在，沿用了高洁莹润、润如美玉的青坛、玉坛，再现了古老名酒庄重典雅的尊贵。由内，则选用历经一千八百多天的锤炼的原酒沉淀其中，其自然醇厚、窖香优雅的陈香气息，呈现了岁月沉淀的精益求精。而内外兼具的匠心沉淀之相，再现了杜康稀缺高雅的文化气质。
自古，中国文化讲求意境、美学观点和精神思想的统一。这个生在古都洛阳——中华民族和华夏文化的最重要的发祥地，中华礼仪和中华民族的滥觞地，全世界华人的精神故里的白酒品牌——杜康，作为5000年酒文明的时光淬炼师，似乎更懂得心领神会，千锤百炼。而“杜康小封坛”的由内而外的风格和气韵，成为杜康品牌弘扬杜康文化，中国酒文化的重要传播载体。
如今的杜康酿酒人更是立于时代潮头，以全面、长远的规划，对中国酒文明展开了宏大阐述：以5000年传承的上古名酒，卓越品质，在酒中讲述文化的故事，在故事中彰显中国力量，做中国酒文化的时光淬炼师，挺起当代中国酒文明的文化脊梁！