杂锦烤猪杂真的是一绝--葱间NEGIMA（太古汇店）

/  葱间NEGIMA（太古汇店）

「 冲着杂锦串烧拼盘都得来一趟 」

「 葱间NEGIMA（太古汇店）」

一间以居酒屋形式存在的日料店。

位于太古汇商场MU层靠近扶梯一侧，

门面小小的一间，也不算难找。

01

「 商场边上的日料店 」

////////

店铺位于扶梯旁边，边上就是洗手间，非常方便。

门面不大，但店招还算明显，不容易错过。扶梯旁设置了等待区，供打包外带或满座时等待的客人使用。

室内空间不算小，正中间是全开放的吧台，两侧布置了吧台。另外靠墙边有一排座位，还有用屏风遮挡着的隔座等。

整体来说坐得还算舒服，墙面、吧台和桌面上都有菜单，坐下直接扫码点餐就可以了。

02

「 杂锦串烧拼盘，太绝了 」

////////

在这里可以吃到很多日料，

包括鱼生饭、烤肉、天妇罗、关东煮等。

今天点了鳗鱼饭和角切鱼生饭套餐，

另外单点了一份安康鱼肝，

还有杂锦关东煮拼盘和杂锦串烧拼盘。

゜

  鳗鱼饭套餐  

——

鳗鱼肉够入味，鳗鱼皮够厚，皮下脂肪也够多。

但仍存在一个问题：因为并不是现宰现烤出来的鳗鱼，而是一早就做好了的那种，所以鳗鱼的肉质不够弹性。

゜

  角切鱼生饭套餐  

——

同鳗鱼饭套餐一样，搭配了一汤一沙拉。

用了鲷鱼、三文鱼，八爪鱼和甜虾，味道不过不失，很多店都会有这道出品，没有什么特别的。

゜

  安康鱼肝  

比较特别的是这道安康鱼肝，一份总共两小块。

吃起来有一种很奇怪的香味，让你忍不住一口又一口地吃下去，但是又不会觉得腥，一下子就吃完了。

゜

  杂锦关东煮拼盘  

拼盘里有竹轮、萝卜、卤蛋、肉丸以及粉丝等等，料还算足。

萝卜又甜又没渣，汤像是用昆布熬出来的清汤，味道非常清甜，整体给人一种丝毫不掺杂质的感觉。

゜

  杂锦串烧拼盘  

这道菜让我想起了白金酉玉，把鸡拆成不同的部位，烤好后拿来卖。在这里就是把鸡换成了猪而已，比如说，我们一般吃的都是一整条的猪舌头，而这里，把猪舌头分成了猪舌筋和猪舌尖。