人间绝味出蘑菇！椒盐杏鲍菇被我妈吃出五花肉的味道

嘘.....给你们看看我周末做的好吃的~

金黄诱人！

外面裹着一层薄薄的壳，酥酥脆脆......附着的干料带来香料的味道~

内里软糯多汁，Q弹鲜美.......

用ta下酒，夏日美滋滋~~

我端上桌来的时候，我妈还以为是小酥肉！！

哈哈哈哈，真的好像啊........

其实是炸杏鲍菇啦~

讲真，椒盐杏鲍菇做出来，比小酥肉好吃多了，一点都不腻~

我平时周末的时候就超级喜欢炸一盘杏鲍菇，配上自己爱的小啤酒~

啊.....完美周末就要这样过！

原材料 杏鲍菇 淀粉 鸡蛋 调味料

具体步骤  

1.杏鲍菇切成段以后撕成条，装盘备用

我比较喜欢撕大块一点，可以保留一些水分，吃起来会比较有肉肉的感觉。比较细窄的话就是酥脆的口感。我照片上这个粗细就刚刚好，具体可以根据自己的喜好进行调整。

2.碗里打入鸡蛋加淀粉 盐鸡精十三香调一个底味，将糊搅拌均匀

3.将准备好的杏鲍菇条加入到糊糊中，用手搅拌均匀

4.冷锅加油，油微微热一个一个下杏鲍菇条，炸久一点干脆后捞出撒上辣椒面孜然就可以享用了

这里注意，一定要一个一个下进去，不然很容易连在一起......

油温120左右炸3~5分钟左右，到图片上这个颜色就可以了。杏鲍菇还是很好熟的。

其实这样就可以吃了，如果你喜欢更加酥脆的口感，可以记得复炸一下~

复炸的时候，一定要勤搅一些，让面糊跟空气充分接触，才能更酥脆~

出锅之后撒上烧烤干料，就是这样子啦！

外酥里嫩不过如此了，真的有吃小酥肉的感觉！

啊啊啊啊，什么减肥之类的全部抛在脑后啦，把啤酒拿上来！

用到的食材：

烧烤干料

价格：17.8元

干料的话基本就是孜然辣椒这些很常见的啦~

但是，只有孜然辣椒肯定没那味，我又懒得自己去调试配方，索性直接上网买。

我买的就是这家的烧烤料，反正夏天吃烤肉频率超级高，直接买个烧烤料齐活。里面孜然辣椒苏子之类的啥都有，肯定不会难吃，再根据个人口味简单调整就ok。

对了这家还送肉的腌料，平时用来腌鸡胸鸡翅之类的都好吃。

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