生菜全身都是宝，教你最好吃做法，营养解馋，比吃肉还香

蚝油生菜是一道非常美味，非常经典的美食。今天跟大家分享一个类似于蚝油生菜，但却胜过蚝油生菜的生菜吃法，家常生菜。生菜这样做出来之后，原汁原味，既保留了生菜最原本的味道，又增加了其它的味道。各种味道结合在一起，层次感非常明显，而且生菜吃起来口感脆爽。最主要的是这道家常生菜的做法，非常简单，很容易就能学会。那么接下来咱们就一块去看一下这道家常生菜的制作教程吧。

【家常生菜】

【制作食材】生菜，葱姜蒜，小米椒，蚝油，食用盐，鸡精，淀粉水，食用油

【制作步骤】

1、接下来咱们先把所有需要用到的材料都准备一下，先准备一颗非常新鲜的生菜，然后准备适量的葱姜蒜，再准备两三根小米椒。准备好了这些食材之后，咱们再来准备调味料，准备适量的蚝油，食用盐，鸡精，食用油，最后再准备一小碗水淀粉。做那个家常生菜所需要用到的材料非常少，很快就能够准备好了。准备完成了之后咱们就可以开始今天这道家常生菜的制作了。

2、首先咱们把准备好的生菜拿出来，先用刀把根部切掉，然后将叶片掰下来。把掰下来的叶片放到一个小盆中，然后加入适量的清水给它清洗几遍，在清洗的时候要稍微轻柔一点，确保不会将生菜叶洗烂。生菜洗好了之后，咱们接下来处理一下其它的材料。

3、将准备好的葱切丝，可以稍微细一点，也可以稍微粗一点，但一定要切成丝。然后再把小米椒切一下，切碎即可，大蒜切片，生姜切丝，全部切好之后咱们把它放到一个小碗中备用。

4、锅里放水，把水烧开，水开之后，咱们把生菜放进去烫一下，烫水的时间不要太长，大概一分钟左右就可以了。时间到了之后，快速地将生菜捞出来放到冷水中冷却。这个过程一定要快，因为生菜很容易被它残留的余温给烫得特别熟了。

5、生菜在冷水中自然冷却之后，咱们将它捞出来控一下水分，摆到盘中。把葱姜蒜，还有小米椒放到生菜上面。向锅中倒一点开水进去，然后加入蚝油，食用盐，最后再放点鸡精，快速翻炒，将它们都炒匀，再倒上准备好的淀粉水，继续炒一下，炒成比较浓稠的糊状之后，它们将淋在各种蔬菜上面。

6、起锅热油，把食用油烧到快要冒烟的状态，然后咱们直接把它浇在各种食材上面，激发出葱姜蒜的香味。浇上热油之后，可以先稍微搅拌一下，一道非常美味的生菜就这样做好了。做法很简单，食材很少，步骤也很少，简单又易学，喜欢就抓紧时间试一下吧。

【小贴士】

1、生菜烫一分钟即可。

2、各种调味料的添加要适合自己的口味。